Area Manager Restauracji

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie operacyjne dwiema restauracjami oraz zapewnienie realizacji standardów marki
• Odpowiedzialność za wyniki operacyjne i finansowe podległych Managerów Restauracji
• Wdrażanie, komunikowanie i egzekwowanie procedur operacyjnych oraz standardów obsługi Gościa
• Planowanie i kontrola kosztów pracy oraz kosztów operacyjnych w podległych lokalach
• Analiza wyników finansowych i operacyjnych oraz wdrażanie działań usprawniających
• Regularne wizyty operacyjne, audyty jakości i standardów w restauracjach
• Prowadzenie szkoleń i certyfikacji Managerów oraz zespołów restauracyjnych
• Wsparcie Managerów Restauracji w rozwoju zespołów i codziennym zarządzaniu lokalami
• Cotygodniowe raportowanie wyników finansowych i jakościowych podległych restauracji
• Reagowanie na bieżące wyzwania operacyjne i sytuacje kryzysowe

Nasze wymagania

• Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku Area Managera / Managera Operacyjnego lub Managera Restauracji gotowego na kolejny krok
• Doświadczenie w zarządzaniu co najmniej jednym lokalem gastronomicznym (doświadczenie w multi-unit mile widziane)
• Bardzo dobra znajomość procesów operacyjnych w branży HORECA
• Umiejętność planowania i kontroli kosztów pracy oraz kosztów operacyjnych
• Umiejętność analizy danych i podejmowania decyzji na ich podstawie
• Wysokie umiejętności komunikacyjne i przywódcze
• Samodzielność, dobra organizacja pracy i odpowiedzialność za wyniki
• Mobilność oraz gotowość do regularnej pracy w restauracjach (brak pracy zdalnej)

Oferujemy

• Realny wpływ na funkcjonowanie dwóch restauracji
• Stabilne zatrudnienie w rozwijającej się marce gastronomicznej
• Konkurencyjne wynagrodzenie + system premiowy oparty o wyniki
• Niezbędne narzędzia pracy
• Możliwość dalszego rozwoju w strukturach firmy
• Pracę w środowisku nastawionym na jakość, wyniki i współpracę