Aide de Cuisine

Einleitung

Wir **suchen einen Beikoch/Küchenhelfer (m/w/d) **zur Verstärkung unseres Küchenteams. Unser Restaurant befindet sich in Porz-Zündorf, in einem malerisch-schönen Naturschutzgebiet der Groov. Wer Spaß daran hat, Gäste mit Speisen und Getränken kulinarisch zu verwöhnen und ihnen eine ausgezeichnete Zeit in unserem Restaurant zu bieten, der ist in unserem Team genau richtig!

Dein Aufgabenbereich umfasst:

• Unterstützung bei Zubereitung der Speisen während unserers À-la-carte-Geschäfts und bei
Veranstaltungen - selbstständiges Zubereiten der Vor- und Nachspeisen.
• Mitgestaltung an der Entwicklung und Optimierung unserer Speisekarte und
neuer Gerichten.
• Einhaltung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien und der hohen Qualitätsstandards.
• enge Zusammenarbeit und Unterstützung des gesamten Küchen- und Serviceteams.

Ihr Profil

Was Du mitbringen solltest:• Vorkenntnisse in der kalten Küche sind von Vorteil, aber kein Muss -große Leidenschaft für frische und hochwertige Produkte, idealerweise mit Bezug regionalen und saisonalen Zutaten.
• Kreativität, Engagement und der Wunsch dich persönlich einzubringen.
• Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten.Zwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Vorratshaltung, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Spülen, Speisen zubereiten und anrichten, Speiseausgabe, -büfett
Erweiterte Kenntnisse: Arbeit nach Rezeptur, Anrichten (Lebensmittel), Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Patisserie, Süßspeisen, Qualitätskontrolle (einfache Kontrolltätigkeit), Lagerwirtschaft, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten, Regionale Küche, Rheinländische Küche, Gutbürgerliche Küche
Zwingend erforderlich: Lebensmittelhygiene, Reinigen, Deutsche Küche

Das erwartet Dich bei uns:

• Die Chance, Dich und Deine Ideen von Anfang aktiv miteinzubringen
• Ein unbefristeter Vertrag in Voll- oder Teilzeit
• Eine leistungsgerechte Vergütung
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
• Ein motiviertes und freundliches Gründungsteam

Kontakt

Bereit für dieses Abenteuer?
Wenn Du Lust hast, Deine kulinarischen Talente voll auszuschöpfen und bei uns einzubringen, freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen.