Zatrudnimy Sushi Mastera

Twój zakres obowiązków

• Przygotowywanie sushi zgodnie z recepturami i standardami jakości Sushi w dłoń.
• Samodzielne zwijanie sushi, w szczególności futomaki i uramaki, z dbałością o estetykę, precyzję i powtarzalność.
• Prawidłowe przygotowywanie i zaprawianie ryżu oraz obróbka składników zgodnie z obowiązującymi recepturami.
• Przygotowywanie stanowiska pracy przed rozpoczęciem serwisu oraz dbanie o jego prawidłową organizację w trakcie zmiany.
• Dbanie o świeżość produktów, ich prawidłowe przechowywanie oraz bieżącą kontrolę jakości.
• Sprawna i terminowa realizacja zamówień, również w okresach wzmożonego ruchu.
• Utrzymywanie czystości i porządku na stanowisku pracy oraz przestrzeganie zasad higieny i HACCP.
• Współpraca z pozostałymi członkami zespołu w celu zapewnienia sprawnej organizacji pracy.

Nasze wymagania

• Minimum roczne, udokumentowane doświadczenie na stanowisku Sushi Mastera - warunek konieczny.
• Bardzo dobra znajomość technik zwijania sushi, w szczególności futomaki i uramaki.
• Praktyczne doświadczenie w samodzielnym przygotowywaniu sushi.
• Umiejętność prawidłowego przygotowywania i zaprawiania ryżu oraz obróbki składników.
• Gotowość do pracy w godzinach wieczornych i nocnych, wynikająca ze specyfiki funkcjonowania klubu - warunek konieczny.
• Wysokie poczucie estetyki, dokładność i dbałość o detale.
• Umiejętność dobrej organizacji pracy, ustalania priorytetów oraz sprawnego działania pod presją czasu.
• Umiejętność pracy zespołowej, komunikatywność i pozytywne nastawienie.
• Umiejętność pracy w dynamicznym środowisku, przy dużym i zmiennym natężeniu zamówień.
• Samodzielność, odpowiedzialność, punktualność i zaangażowanie.
• Znajomość zasad higieny pracy i bezpieczeństwa żywności.
• Aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych.
• Dyspozycyjność do pracy w noc sylwestrową (31 grudnia / 1 stycznia) - warunek konieczny.
• Pasja do kuchni japońskiej i chęć rozwijania swoich umiejętności.

To oferujemy

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy.
• Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i umiejętności.
• Elastyczny grafik uwzględniający specyfikę funkcjonowania klubu.
• Pracę przy wyjątkowym projekcie gastronomicznym łączącym markę Sushi w Dłoń z przestrzenią klubu HAUS.
• Szkolenie stanowiskowe i wdrożenie w standardy naszej marki.

• Możliwość rozwoju zawodowego oraz doskonalenia umiejętności.
• Realny wpływ na tworzenie autorskich kompozycji sushi i rozwój menu.
• Przyjazną atmosferę i współpracę z zaangażowanym zespołem.
• Posiłki pracownicze.

O nas

Sushi w Dłoń to łódzka marka gastronomiczna, którą rozwijamy nieprzerwanie od 2016 roku. Stawiamy na wysoką jakość produktów, kreatywność, dopracowane receptury i charakterystyczne podejście do sushi.

HAUS x Sushi w Dłoń to nasz nowy projekt, w którym łączymy doświadczenie gastronomiczne z energią i atmosferą klubu HAUS.

Poszukujemy doświadczonego Sushi Mastera, który odnajdzie się w dynamicznym środowisku, lubi pracę z ludźmi i chce współtworzyć miejsce o wyjątkowym charakterze.

Ważne informacje dotyczące rekrutacji:

Zależy nam na sprawnym procesie rekrutacyjnym, dlatego zapraszamy do aplikowania wyłącznie osoby posiadające minimum roczne doświadczenie na stanowisku Sushi Mastera, praktyczne umiejętności samodzielnego przygotowywania sushi oraz dyspozycyjność do pracy w godzinach nocnych.

Jeśli spełniasz powyższe wymagania i chcesz dołączyć do naszego zespołu, prześlij nam swoje CV za pośrednictwem formularza aplikacyjnego.