Zastępca szefa zmiany śniadaniowej (k/m)

Zakres obowiązków Czym będziesz się zajmować? Współtworzeniem i rozwijaniem oferty śniadaniowej oraz menu sezonowego Komponowaniem bufetów śniadaniowych zgodnych ze standardami hotelu Organizacją i koordynacją pracy zespołu kuchni śniadaniowej Przygotowywaniem wysokiej jakości dań śniadaniowych oraz dbaniem o ich smak, estetykę podania i właściwą ekspozycję Opracowywaniem nowych receptur oraz wdrażaniem kreatywnych rozwiązań kulinarnych Przygotowywaniem potraw dostosowanych do potrzeb Gości z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi oraz specjalnymi wymaganiami żywieniowymi Zarządzaniem gospodarką magazynową, zamówieniami oraz stanami magazynowymi produktów Dbałością o właściwe wykorzystanie surowców i ograniczanie strat produktowych Nadzorem nad wyposażeniem kuchni oraz zgłaszaniem potrzeb serwisowych Dbanie o najwyższą jakość produktów, serwowanych potraw Nadzorem nad utrzymaniem czystości oraz przestrzeganiem zasad HACCP, BHP i obowiązujących procedur na kuchni Wymagania Dołącz do nas, jeśli: Posiadasz minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku Szefa Zmiany, Zastępcy Szefa Kuchni lub Szefa Kuchni Śniadaniowej Potrafisz samodzielnie komponować i organizować bufety śniadaniowe dla dużej liczby Gości Jesteś gotowy/-a do pracy w godzinach porannych - zmiany rozpoczynają się od godziny 5:00 Masz doświadczenie w przygotowywaniu dań uwzględniających alergie pokarmowe, nietolerancje oraz różnorodne preferencje żywieniowe Gotowanie jest Twoją pasją, a śledzenie kulinarnych trendów sprawia Ci przyjemność Potrafisz skutecznie organizować pracę własną oraz zespołu Jesteś osobą samodzielną, odpowiedzialną i zaangażowaną Dobrze odnajdujesz się w dynamicznym środowisku pracy i potrafisz działać pod presją czasu Znasz zasady HACCP oraz obowiązujące przepisy BHP Posiadasz aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych Potrafisz budować pozytywną atmosferę w zespole oraz skutecznie wspierać jego rozwój i codzienną organizację pracy Znasz język angielski w stopniu co najmniej podstawowym Posiadasz wiedzę z zakresu gospodarki magazynowej oraz efektywnego zarządzania towarem Oferujemy Co zyskasz, pracując u nas: dostęp do kafeterii MyBenefit – sam wybierasz nagrody i bonusy, które najbardziej Ci odpowiadają bezpłatne posiłki w trakcie pracy pakiet świadczeń socjalnych (ZFŚS) – paczki świąteczne dla Ciebie i Twojej rodziny, dofinansowanie do wypoczynku (wczasy pod gruszą) grupowe ubezpieczenie na życie – bezpieczeństwo dla Ciebie i Twojej rodziny bonus za polecenie pracownika program wyróżnień/docenienia pracownika z atrakcyjnymi nagrodami atrakcyjne zniżki na pobyty w pozostałych hotelach należących do Grupy Górskie Resorty rozwój zawodowy – szkolenia, możliwość awansu i zdobywania cennych doświadczeń w branży hotelarskiej odzież służbową zakwaterowanie w pensjonacie pracowniczym – jeśli przeprowadzasz się do Wisły, zapewnimy Ci wygodne miejsce do zamieszkania bez dodatkowych kosztów