TULIP HOTELS - Kucharz w Hotelu

Jeśli gotowanie to dla Ciebie coś więcej niż odtwarzanie receptur, a dobra kuchnia zaczyna się od jakości, smaku i dbałości o szczegóły, być może szukamy właśnie Ciebie! Dołącz do zespołu Tulip Hotels Wrocław, kameralnego, 3-gwiazdkowego hotelu, w którym stawiamy na jakość, zaangażowanie i dobrą organizację pracy.

Szukamy kucharza, który odpowiada za śniadanie, od którego nasi Goście zaczynają dzień, a także za kuchnię bankietową. U nas masz realny wpływ na menu. Twoje pomysły trafiają na bufet i stoły bankietowe.

Zakres obowiązków:

• Przygotowanie śniadań w formie bufetu oraz dań à la carte, od klasyki po autorskie propozycje.
• Przygotowanie potraw na bankiety, konferencje, spotkania biznesowe i przyjęcia okolicznościowe.
• Współtworzenie menu śniadaniowego i bankietowego: proponowanie nowych dań, sezonowych pozycji i rozwiązań, które wyróżnią naszą kuchnię.
• Dbanie o smak, estetykę i powtarzalną jakość serwowanych dań, także przy dużej liczbie Gości.
• Racjonalne gospodarowanie towarem i minimalizowanie strat.
• Zarządzanie zapasami oraz składanie zamówień na produkty spożywcze.
• Utrzymanie czystości i porządku w kuchni oraz przestrzeganie zasad higieny i bezpieczeństwa żywności (HACCP).
• Dbałość o sprzęt gastronomiczny i jego prawidłowe użytkowanie.
• Współpraca z zespołem kuchni i sali w celu zapewnienia sprawnej obsługi Gości.

Nasze oczekiwania:

• Doświadczenie na podobnym stanowisku, mile widziane w kuchni hotelowej lub bankietowej.
• Kreatywność i własne pomysły na dania, połączone z umiejętnością pracy według standardów.
• Umiejętność dobrej organizacji pracy i zachowania spokoju przy dużych serwisach.
• Pasja do gotowania i chęć rozwijania swoich umiejętności.
• Zaangażowanie, pozytywne nastawienie oraz dbałość o szczegóły.
• Umiejętność pracy w zespole.
• Aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne.
• Dyspozycyjność w godzinach porannych (zmiany od godziny 6:00) oraz gotowość do pracy przy obsłudze wydarzeń, również w weekendy.

Oferujemy:

• Stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub umowy zlecenie.
• Wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i umiejętności.
• Realny wpływ na menu i przestrzeń do realizacji własnych pomysłów kulinarnych.
• Elastyczny grafik pracy.
• Przyjazną, kameralną atmosferę w zespole nastawionym na współpracę.
• Wewnętrzne i zewnętrzne szkolenia rozwijające kompetencje.
• Możliwość rozwoju w strukturach firmy.

Brzmi jak coś dla Ciebie? Prześlij nam swoje CV. Chętnie poznamy Cię bliżej! Zastrzegamy sobie prawo do kontaktu z wybranymi kandydatami.