Szef / Szefowa Kuchni – restauracja sushi w Siedlcach

Prowadzimy rozwijającą się grupę restauracji i szukamy osoby gotowej, by przejąć odpowiedzialność za własną kuchnię w SushiPark.

Za co będzie odpowiadać nasz Szef Kuchni:

• organizację codziennej pracy kuchni,
• prowadzenie zespołu (8 osób),
• utrzymanie jakości i powtarzalności dań,
• przestrzeganie receptur i standardów,
• czystość i bezpieczeństwo żywności,
• zamówienia i właściwy poziom zapasów,
• kontrolę jakości dostaw,
• rekrutację oraz wdrażanie pracowników kuchni,
• dobrą współpracę kuchni z obsługą sali.

Kogo szukamy

Dobrze odnajdziesz się w tej roli, jeśli masz doświadczenie w gastronomii i zdarzało Ci się już odpowiadać za pracę innych osób.

Możesz być dziś:

• szefem kuchni,
• zastępcą szefa,
• sous chefem,
• kierownikiem kuchni,
• doświadczonym kucharzem prowadzącym zmianę,

i szukać miejsca, w którym dostaniesz większą odpowiedzialność.

Doświadczenie w sushi będzie atutem, ale nie jest konieczne. Mamy w zespole osoby posiadające kompetencje w tym zakresie.

Ważne jest dla nas to, czy:

• potrafisz jasno stawiać wymagania,
• reagujesz, gdy widzisz problem,
• potrafisz uczyć ludzi właściwego sposobu pracy,
• dbasz o produkt i miejsce, w którym pracujesz,
• jesteś konsekwentny,
• umiesz zachować spokój podczas dużego ruchu,
• potrafisz współpracować z ludźmi o różnych charakterach.

Oferujemy

• realną odpowiedzialność i wpływ na sposób działania kuchni,
• samodzielność w codziennym zarządzaniu,
• możliwość współtworzenia standardów,
• wsparcie doświadczonych osób zarządzających innymi lokalami,
• pracę stacjonarną w Siedlcach.

Jak będzie wyglądać rekrutacja?

1) Przesłanie CV/zgłoszenia

2) Kwestionariusz on-line z kilkoma pytaniami wstępnymi

3) Rozmowa on-line o Twoim doświadczeniu i oczekiwaniach

4) Rozmowa i praktyczne zadanie w restauracji