Szef kuchni - Restauracja Centralka Nowohuckie Bistro

Szef Kuchni – Restauracja Centralka Nowohuckie Bistro

Miejsce pracy: Kraków

Do naszego zespołu poszukujemy doświadczonego i zaangażowanego Szefa Kuchni, który będzie odpowiedzialny za zarządzanie pracą kuchni oraz rozwój oferty gastronomicznej naszej restauracji

Zakres obowiązków:

• organizacja i nadzór nad pracą zespołu kuchni,
• planowanie grafików oraz efektywne zarządzanie personelem,
• tworzenie i rozwijanie menu restauracyjnego, śniadaniowego oraz okolicznościowego,
• nadzór nad przygotowywaniem potraw zgodnie z obowiązującymi standardami jakości,
• kontrola kosztów gastronomicznych oraz racjonalne gospodarowanie surowcami,
• składanie zamówień i współpraca z dostawcami,
• dbanie o przestrzeganie zasad HACCP oraz przepisów sanitarnych,
• szkolenie i motywowanie zespołu kucharzy.

Nasze oczekiwania:

• doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni,
• umiejętność zarządzania zespołem i organizacji pracy pod presją czasu,
• kreatywność oraz pasja do gotowania,
• znajomość zasad kalkulacji kosztów i gospodarki magazynowej,
• odpowiedzialność, samodzielność i dobra organizacja pracy,

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie na podstawie umowy o pracę lub B2B,
• atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia,
• realny wpływ na rozwój restauracji i tworzenie autorskiego menu,
• możliwość rozwoju zawodowego i podnoszenia kwalifikacji,
• przyjazną atmosferę oraz wsparcie doświadczonego zespołu.

Jeżeli jesteś osobą z pasją do gastronomii, potrafisz skutecznie zarządzać zespołem i chcesz współtworzyć wysoką jakość usług gastronomicznych – zapraszamy do przesłania swojego CV.

Dołącz do naszego zespołu i twórz z nami wyjątkowe doświadczenia kulinarne dla naszych Gości!