Szef Kuchni poszukiwany – dołącz do zespołu z ponad 20-letnią historią!

Szef Kuchni z pasją do tradycji – dołącz do zespołu z ponad 20-letnią historią!

Renomowana warszawska restauracja z tradycyjną kuchnią polską poszukuje doświadczonego, charyzmatycznego i zorganizowanego Szefa Kuchni. Od ponad dwóch dekad ugaszczamy naszych gości smakami prawdziwego, polskiego domu. Jeśli chcesz współtworzyć sukces jednego z najbardziej kultowych miejsc na kulinarnej mapie miasta, to ogłoszenie jest dla Ciebie!

Twój zakres obowiązków

• Zarządzanie pracą całego zespołu kuchennego dużej restauracji.
• Nadzór nad jakością, smakiem i powtarzalnością wydawanych dań.
• Kreowanie menu sezonowego oraz dbanie o klasyczne polskie receptury.
• Kontrola Food Cost oraz optymalizacja kosztów operacyjnych kuchni.
• Zamawianie towaru i współpraca ze sprawdzonymi, lokalnymi dostawcami.
• Rekrutacja i szkolenie personelu
• Dbanie o standardy HACCP, BHP oraz czystość na stanowisku pracy.

Nasze wymagania

• Minimum 3 lata doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni (warunek konieczny).
• Doskonała znajomość tradycyjnej kuchni polskiej i nowoczesnych technik kulinarnych.
• Umiejętność zarządzania dużym zespołem ludzkim pod presją czasu.
• Zmysł estetyczny oraz pasja do tworzenia dań na najwyższym poziomie.
• Wysoka dyscyplina w utrzymywaniu standardów higienicznych i kosztowych.
• Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie w restauracji o ugruntowanej pozycji na rynku (ponad 20 lat).
• Atrakcyjne wynagrodzenie (podstawa + system premiowy uzależniony od wyników).
• Formę umowy dopasowaną do Twoich potrzeb (UoP, B2B, zlecenie).
• Autonomię w kreowaniu karty dań i wprowadzaniu własnych pomysłów.
• Profesjonalny sprzęt oraz pracę na produktach najwyższej jakości.
• Zgrany zespół i przyjazną atmosferę opartą na wzajemnym szacunku.

Prosimy o przesyłanie CV przez OLX.