Szef kuchni La Rotonda

confidential Zobacz wszystkie oferty

Szczecin

W skrócie

Szef kuchni (Szczecin) odpowiedzialny za przygotowanie dań kuchni włoskiej, tworzenie menu, kontrolę jakości i zarządzanie zespołem. Wymagane 2 lata doświadczenia, znajomość kuchni włoskiej i książeczka sanepidowska. Praca w weekendy.

Słowa kluczowe

kuchnia włoska zarządzanie zespołem HACCP kontrola jakości zarządzanie magazynem koszty grafiki zamówienia

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Zakres obowiązków:

Przygotowywanie dań kuchni włoskiej zgodnie z recepturami i standardami restauracji
Współtworzenie menu sezonowego i dań specjalnych
Kontrola jakości produktów i półproduktów
Utrzymanie porządku i czystości na stanowisku pracy
Przestrzeganie zasad HACCP i procedur sanitarnych
Organizowanie pracy kuchni na co dzień
Układanie grafików i koordynowanie pracy zespołu
Kontrola stanów magazynowych i składanie zamówień
Pilnowanie kosztów oraz ograniczanie strat
Wdrażanie oraz przestrzeganie standardów HACCP
Utrzymywanie standardów higieny i porządku

Wymagania:

Minimum 2 lata doświadczenia jako kucharz, najlepiej w kuchni włoskiej
Znajomość technik przygotowywania dań włoskich (pasty, pizza, risotto, antipasti)
Samodzielność, dobra organizacja pracy i umiejętność pracy zespołowej
Kreatywność i pasja do gotowania
Dyspozycyjność i zaangażowanie
Doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni, Sous Chefa lub Lidera Kuchni
Umiejętność zarządzania zespołem
Odpowiedzialność za pracę kuchni
Elastyczności i umiejętności podejmowania samodzielnych decyzji
Bycia komunikatywnym i zorganizowanym
Książeczka sanepidowska

Informacje dodatkowe:

Typ umowy: Umowa o pracę. Dyspozycyjność: Praca w weekendy. Wymagane doświadczenie: Wymagane doświadczenie. Wymiar pracy: Pełny etat. Zainteresowani prosimy o kontakt.