Szef Kuchni do włoskiej restauracji

La Pasta Da Anna to nowa restauracja specjalizująca się w kuchni włoskiej oraz świeżych, ręcznie wyrabianych makaronach, z wysoką oceną w Google i gronem stałych gości.

Szukamy osoby, która potrafi nie tylko dobrze zorganizować pracę kuchni, ale również aktywnie pracuje razem z zespołem i uczestniczy w przygotowywaniu dań podczas codziennego serwisu.

Zakres obowiązków:

• organizacja i koordynowanie pracy kuchni,
• aktywna praca podczas serwisu i przygotowywanie dań,
• kontrola jakości i powtarzalności dań,
• kontrola stanów magazynowych i składanie zamówień,
• kontrola food costu i strat produktowych,
• tworzenie i rozwijanie menu,
• szkolenie i wdrażanie pracowników,
• nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP i higieny.

Oczekujemy:

• doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni,
• doświadczenia w kuchni włoskiej,
• doświadczenia w pracy ze świeżym makaronem,
• umiejętności organizacji pracy kuchni i zarządzania zespołem,
• znajomości zasad kontroli food costu i gospodarki magazynowej.

Oferujemy:

• wynagrodzenie 10 000-12 000 zł brutto miesięcznie,
• realny wpływ na menu i organizację pracy kuchni,
• nowoczesną, dobrze wyposażoną kuchnię.