Szef cukierni / Kierownik Produkcji – Cukiernia Muus

Muus to marka cukiernicza z segmentu premium, łącząca rzemieślnicze tradycje z nowoczesnym wyglądem produktów. W związku z wprowadzaniem nowych linii produktowych oraz otwieraniem kolejnych punktów detalicznych, poszukujemy doświadczonego Managera, który pokieruje naszym sercem operacyjnym – produkcjąNa tym stanowisku będziesz odpowiedzialny za dalszą transformację naszej pracowni cukierniczej w kierunku nowoczesnego zakładu produkcyjnego, gdzie najwyższa jakość artystyczna spotyka się z efektywnym planowaniem oraz optymalizacją procesów produkcji.

Kluczowe obowiązki:

Zarządzanie operacyjne i planowanie: Nadzór nad całym procesem produkcyjnym – od zamówień surowców po wydanie finalnego produktu. Poprawa i egzekwowanie systemowego planowania produkcji w celu maksymalizacji wydajności.

Optymalizacja kosztów i procesów: Analiza i redukcja strat surowcowych, optymalizacja czasu pracy oraz zarządzanie gospodarką magazynową.

Standaryzacja i technologia: Doskonalenie kart technologicznych oraz egzekwowanie ich ścisłego przestrzegania przez zespół produkcyjny. Zapewnienie powtarzalności produktów przy zachowaniu ich rzemieślniczego charakteru i dbałości o wygląd.

Wdrażanie nowości : Ścisła współpraca z właścicielami przy wprowadzaniu nowych produktów do oferty – od testów, przez kalkulację foodcostu, aż po ich wdrożenie do sprzedaży.

Zarządzanie jakością: Uruchomienie i nadzór nad systemem kontroli jakości na każdym etapie produkcji oraz pakowania, aby zapewnić jak najwyższy standard estetyczny i jak najniższy poziom reklamacji.

Budowanie zespołu: Rekrutacja nowych osób do zespołu oraz pełne wdrożenie ich do pracy. Budowanie kultury odpowiedzialności, dyscypliny pracy oraz dbałości o standardy higieniczne (HACCP).

Oczekiwania:

Doświadczenia na stanowisku kierowniczym w produkcji (branża spożywcza, cukiernicza lub pokrewne).

Praktycznej umiejętności optymalizacji procesów i wdrażania standardów operacyjnych.

Znajomości cukierniczych procesów produkcyjnych opartych na naturalnych surowcach.

Wysoko rozwiniętych kompetencji liderskich – umiejętności egzekwowania celów przy jednoczesnym budowaniu zaangażowanego zespołu.

Znajomości wskaźników produkcyjnych (KPI) i umiejętności ich raportowania.

Pasji do produktów wysokiej jakości i estetyki wykonania.

Oferujemy:

Atrakcyjne wynagrodzenie

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o preferowaną formę współpracy
• Możliwość rozwoju zawodowego i udziału w szkoleniach branżowych
• Pracę w zgranym i przyjaznym zespole
• Realny wpływ na rozwój produktów i procesów w cukierni