Specjalista ds. planowania i organizacji żywienia

confidential Zobacz wszystkie oferty

Poznań

W skrócie

Specjalista ds. planowania i organizacji żywienia needed in Poznań for Poznański Zespół Żłobków. Responsibilities include planning children's diets, managing special diets, calculating nutritional values, cooperating with teams, implementing HACCP, and inventory monitoring. Requires higher education in Dietetics or Food Technology.

Słowa kluczowe

diet planning nutrition HACCP inventory management public procurement food safety dietetics

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Opis

Poznański Zespół Żłobków zatrudni specjalistę ds. planowania i organizacji żywienia

Miejsce pracy: Poznański Zespół Żłobków, os. B. Chrobrego 108, Poznań
Wymiar: 1 etat, umowa na zastępstwo od sierpnia 2026 r.

Zadnia szczegółowe:

Planowanie wyżywienia dzieci w wieku do lat 3 objętych opieką i edukacją w żłobkach zgodne z wymaganiami dla danej grupy wiekowej wynikającymi z aktualnych norm żywienia dla populacji polskiej, opracowywanych przez Instytut Żywności i Żywienia im. prof. dra med. Aleksandra Szczygła w Warszawie.
Planowanie oprócz diety podstawowej diet specjalnych lub eliminacyjnych, konsultacja z rodzicem / opiekunem prawnym dziecka uczęszczającego do żłobka.
Przeliczenie wartości odżywczej receptur, dań kulinarnych oraz całodziennych racji pokarmowych.
Ścisła współpraca z zespołami uczestniczącymi w realizacji opieki i edukacji dzieci w wieku do lat 3 w obszarze żywienia.
Podejmowanie działań w zakresie standaryzacji i rozwoju jakości żywienia zbiorowego dzieci w wieku do lat 3.
Udział we wdrażaniu i doskonaleniu narzędzi teleinformatycznych wspierających planowanie i organizację żywienia dzieci w wieku do lat 3 w żłobku.
Udział w opracowaniu, wdrożeniu i utrzymaniu systemu bezpieczeństwa żywności HACCP oraz jego aktualizacji.
Monitoring realizacji dostaw oraz przebiegu procesów technologicznych w zakresie zgodności prowadzonych działań z wiedzą dotyczącą zachowania wartości odżywczych produktów używanych do przygotowywania potraw.
Monitoring magazynowania żywności.
Rzetelne przyjmowanie do magazynu materiałów na podstawie obowiązujących dowodów obrotu materiałowego.
Przygotowywanie dokumentacji w zakresie realizacji zamówień publicznych na produkty żywnościowe z uwzględnieniem opracowanych wytycznych dotyczących sposobu transportu i realizacji dostaw w odniesieniu do zachowania wartości odżywczych dostarczanych produktów.
Działania edukacyjne skierowane do rodziców / opiekunów prawnych dzieci objętych opieką i edukacją w żłobkach w obszarze żywienia.
Monitoring przeprowadzania inwentaryzacji w formie spisu z natury w zakresie żywności.
Przeprowadzanie audytów wewnętrznych.
Autoewaluacja pracy własnej.
Właściwa eksploatacja powierzonego mienia (sprzętu, wyposażenia).
Zapewnienie realizacji zadań wynikających z zarządzeń i poleceń Dyrektora Zespołu oraz bezpośredniego przełożonego.

Wymagane wykształcenie:

wykształcenie wyższe o odpowiednim kierunku umożliwiającym wykonywanie zadań na stanowisku tj. tytuł zawodowy magistra lub licencjata na kierunku dietetyka lub studia wyższe na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka o specjalności żywienie człowieka i uzyskanie tytułu magistra lub magistra inżyniera

Osoby zainteresowane ofertą prosimy o przesłanie CV na adres mailowy.

Skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami. Pozostałym osobom dziękujemy za zainteresowanie ofertą.