Souschef (m/w/d) ab sofort

Nach der Neu-Übernahme mit Mai 2020 haben die neuen Salzburger Pächter viel verändert auf der Steinterrasse. Es wurde ein komplett neues Konzept entwickelt, und zugleich umgebaut. Die Steinterrasse stellt wieder eine Location für die Einheimischen dar, wo sich neben den Hotelgästen die Salzburger wohlfühlen. Geboten werden Frühstück, Lunch und Dinner sowie ausgefallene Drinks und tolle Weine. Nicht zu vergessen der einmalige Blick über Salzburgs Altstadt.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
• Eigenständiger Mittags- bzw. Abendservice
• Mitwirkung bei Bestellungen
• Mitführung des achtköpfigen Küchenteams
• Mitgestaltung der Speisekarte in Kooperation mit Andreas Senn "

Senn's Restaurant**"

• Wareneingangs-Kontrolle
• Ordentliche Lagerhaltung
• Mitgestaltung des Dienstplanes
• Einhaltung und Mitverantwortung der Hygiene Standards
• Einhaltung der Küchen-Qualtitätsstandards im "à la carte" und bei Veranstaltungen
• Einhaltung der Qualtitätsstandards beim Frühstücksbuffet
• Mitarbeiterverpflegung

Ihr Profil

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Hohes Engagement und Gästeorientiertes Handeln
• Sie besitzen einen ausgeprägten Teamgeist
• Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
• Deutschkentnisse sind erbeten

Wir bieten

- 5 Tage Woche/ á 40 Stunden sowie Bezahlung überkollektivliche Bezahlung - ein anspruchsvolles und vielseitiges Aufgabengebiet - angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team

Interessiert?

Steinterrasse inspired by Senns Giselakai 3-5 5020 Salzburg