Souschef (m/w/d)

Der Weinlobbyist:

Seit Februar 2020 trotzen wir dem Sturm – mitten in der Pandemie eröffnet und trotzdem nicht untergegangen. Unsere Weinkarte? Ein flüssiges Manifest mit über 600 Positionen. Die Presse ist uns gewogen, die Restaurant-Guides auch – und unsere Gäste sowieso. Platz haben wir übrigens auch genug: 36 Gäste finden im Gastraum Platz, 42 können im lauschigen Innenhof anstoßen und wer eine größere Runde plant – unser Veranstaltungsraum im Obergeschoss bietet Raum für 40 Genießer.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Was wir uns von dir wünschen (außer dass du halbwegs pünktlich bist):

• Du hast in der Küche schon mehr gemacht als nur Zwiebeln schneiden.
• Du weißt, wie man arbeitet, ohne rumzubrüllen.
• Du liebst gute Produkte und hast ein Gefühl für Timing & Geschmack.
• Du hast Bock auf Verantwortung, statt auf Dienst nach Vorschrift.
• Du bist kreativ und kannst neue Gerichte, ohne Gourmet Attitude, kreieren.
• Du weißt, was bei der Arbeit "kleines Team" bedeutet.

Was wir dir bieten (neben 'ner Kaffeemaschine):

• Eine nagelneue Küche
• Freiheit für deine Ideen – Hauptsache, es schmeckt
• Ein kleines aber motiviertes Team, das Bock auf einen Neustart hat.
• Ein Laden mit Restaurant, Weinbar, Innenhof, Veranstaltungsraum und Gästen, die wissen, was gut ist.
• Kein Gastro-Drama. Kein Küchenkrieg. Einfach gutes Arbeiten.

Was du von uns bekommst (neben Wein und ganz viel kostenfreie Liebe):

• Einen echten Neuanfang – keine Altlasten, kein Chaos, keine Ausreden.
• Faire Bezahlung.
• Zuschuss für Deutschlandticket.
• Regelmäßige Betriebsausflüge.
• Ein Umfeld, in dem man gerne arbeitet (und vielleicht sogar ein bisschen lacht).
• Den Spielplatz, den du brauchst, um gutes Essen zu machen.
• Und: ein Küchenkonzept, die du wirklich mitgestalten und dich verwirklichen kannst.

Noch da? Dann passt's wahrscheinlich.

Schick uns 'ne Mail und wenn's passt, machen wir Nägel mit Köpfen.

Interessiert?

Der Weinlobbyist - Restaurant& Weinbar Kolonnenstr. 62 10827 Berlin Deutschland