Sous Chef / Zastępca Szefa Kuchni

Stradom House Autograph Collection by Marriott to pięciogwiazdkowy hotel zlokalizowany w samym sercu Krakowa. Tworzymy miejsce, w którym luksus spotyka się z autentyczną gościnnością, a najwyższy standard obsługi jest naszą codziennością.

Do naszego zespołu poszukujemy osoby na stanowisko:

Sous Chef

Twój zakres obowiązków:

• Współzarządzanie pracą zespołu kuchni i organizacja codziennych operacji.
• Nadzór nad przygotowaniem potraw zgodnie ze standardami hotelu.
• Dbanie o najwyższą jakość serwowanych dań oraz estetykę ich podania.
• Szkolenie, motywowanie i rozwój członków zespołu.
• Kontrola kosztów produkcji, zamówień oraz gospodarki magazynowej.
• Nadzór nad przestrzeganiem zasad HACCP i bezpieczeństwa żywności.
• Współpraca przy tworzeniu i rozwijaniu menu.

Nasze wymagania:

• Minimum 2 lata doświadczenia na stanowisku Sous Chefa lub podobnym stanowisku kierowniczym.
• Doświadczenie w pracy w restauracjach hotelowych lub restauracjach o wysokim standardzie.
• Umiejętność zarządzania zespołem i pracy pod presją czasu.
• Znajomość zasad HACCP oraz standardów bezpieczeństwa żywności.
• Kreatywność, zaangażowanie i pasja do gastronomii.
• Dobra organizacja pracy własnej i zespołu.

Oferujemy:

• Pracę w prestiżowym hotelu należącym do sieci Marriott International.
• Możliwość współtworzenia wyjątkowej oferty gastronomicznej.
• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę / zlecenie / b2b (do wyboru).
• Atrakcyjny system benefitów oraz program zniżek pracowniczych, w tym Marriott, Multisport, luxmed i inne.
• Możliwość rozwoju zawodowego i udziału w szkoleniach.
• Pracę w inspirującym, międzynarodowym środowisku.

Jeżeli chcesz rozwijać swoją karierę w luksusowym hotelu i współtworzyć wyjątkowe doświadczenia naszych Gości – wyślij swoje CV i dołącz do zespołu Stradom House.