Samodzielny kucharz / Gospodarz Kuchni

SAMODZIELNY KUCHARZ / GOSPODARZ KUCHNI – SEZON 2027

Mielno koło Grunwaldu, woj. warmińsko-mazurskie Maj – wrzesień 2027

Do naszego ośrodka wypoczynkowego szukamy doświadczonego, samodzielnego kucharza, który potrafi nie tylko dobrze gotować, ale również samodzielnie zadbać o całą kuchnię – od zamówienia produktów po wydanie gotowego dania.

Szukamy osoby, której możemy zaufać i powierzyć kuchnię.

Twoje zadania

• tworzenie i realizacja karty menu,
• kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu,
• przygotowywanie posiłków dla gości indywidualnych i grup zorganizowanych,
• śniadania w formie bufetu szwedzkiego,
• planowanie produkcji i przygotowywanie odpowiednich ilości jedzenia,
• prowadzenie i kontrolowanie magazynu kuchennego,
• kontrolowanie stanów magazynowych i terminów przydatności,
• przygotowywanie zapotrzebowania i składanie zamówień,
• kontrolowanie zużycia produktów,
• pilnowanie wielkości porcji i food costu,
• minimalizowanie strat i marnowania żywności,
• dbanie o jakość produktów i właściwe przechowywanie,
• organizacja pracy kuchni i utrzymywanie wysokich standardów.

Wynagrodzenie

45–60 zł brutto/h

Stawka zależna od doświadczenia, samodzielności i umiejętności.

Nie szukamy najtańszego kucharza.

Jeżeli masz wiedzę, doświadczenie, potrafisz dobrze gotować i umiesz odpowiedzialnie prowadzić kuchnię oraz kontrolować jej koszty – jesteśmy gotowi odpowiednio za to zapłacić.

W przypadku naprawdę dobrego fachowca jesteśmy otwarci na indywidualne warunki finansowe.

Co zapewniamy?

• bezpłatny nocleg,
• bezpłatne wyżywienie,
• elastyczny grafik,
• umowę zlecenie,
• pracę przez cały sezon: maj–wrzesień,
• możliwość współtworzenia menu,
• samodzielność i realny wpływ na funkcjonowanie gastronomii.

Kogo szukamy?

Osoby, która:

• ma doświadczenie jako kucharz,
• jest samodzielna i odpowiedzialna,
• dobrze zna kuchnię polską i potrafi nadać jej nowoczesny charakter,
• ma doświadczenie w żywieniu grup,
• zna temat bufetów śniadaniowych,
• zna zasady gospodarki magazynowej,
• rozumie pojęcie food cost i potrafi kontrolować koszty,
• potrafi planować zakupy i produkcję,
• dba o jakość, smak i estetykę,
• potrafi dobrze zorganizować swoją pracę,
• traktuje kuchnię jak swój biznes i dba o nią jak o własną.

Jeżeli jesteś osobą, która mówi:

„Dajcie mi kuchnię, a ja się nią zajmę” – chcemy z Tobą porozmawiać.

Kontakt: wiadomość prywatna lub telefonicznie 57*******00

Sezon 2027 | Mielno, Warmia i Mazury