Restauracja Novo.Sądecka rekrutuje barmanów

**Barman / Barmanka – NOVO.

SĄDECKA | Nowy Sącz**

Restauracja **NOVO.

SĄDECKA w Nowym Sączu** poszukuje doświadczonej osoby na stanowisko Barman / Barmanka.

Nie szukamy osoby, która potrafi jedynie nalać piwo, zrobić prostego drinka i obsłużyć ekspres. Szukamy barmana z doświadczeniem, wiedzą o alkoholach, znajomością klasycznych koktajli oraz świadomością profesjonalnych standardów pracy za barem.

Zależy nam na osobie, która rozumie, że dobry bar to nie tylko przygotowanie napoju, ale również smak, powtarzalność, estetyka, organizacja stanowiska, kontakt z gościem oraz odpowiedzialność za produkt i sprzedaż.

Zakres obowiązków

• profesjonalna obsługa gości przy barze,
• przygotowywanie drinków i koktajli zgodnie z recepturami oraz standardami restauracji,
• znajomość i przygotowywanie klasycznych koktajli,
• przygotowywanie napojów bezalkoholowych oraz kaw,
• doradzanie gościom w wyborze alkoholi, koktajli i napojów,
• aktywna, ale nienachalna sprzedaż,
• dbanie o smak, wygląd i powtarzalność przygotowywanych pozycji,
• prawidłowe odmierzanie alkoholu oraz praca zgodnie z ustalonymi recepturami,
• przygotowanie baru przed rozpoczęciem serwisu,
• bieżące uzupełnianie produktów i kontrolowanie stanów na stanowisku,
• kontrolowanie jakości i świeżości wykorzystywanych dodatków,
• dbanie o szkło, sprzęt barmański i wyposażenie baru,
• utrzymywanie porządku i wysokiego poziomu higieny stanowiska,
• współpraca z kelnerami, kuchnią oraz pozostałą częścią zespołu,
• odpowiedzialność za powierzone stanowisko oraz prawidłowe rozliczenie produktów.

Od kandydatów oczekujemy

• doświadczenia w pracy za barem,
• znajomości podstawowych i klasycznych koktajli,
• podstawowej wiedzy o alkoholach, ich rodzajach i sposobach serwowania,
• umiejętności pracy zgodnie z recepturami i określonymi gramaturami,
• wyczucia smaku i estetyki,
• dobrej organizacji stanowiska pracy,
• wysokiej kultury osobistej i swobody w kontakcie z gościem,
• umiejętności doradzania i sprzedaży,
• sprawnej pracy podczas dużego ruchu,
• odpowiedzialności, punktualności i samodzielności,
• dbałości o porządek i powierzony sprzęt,
• umiejętności pracy zespołowej,
• chęci dalszego rozwoju w kierunku barmańskim.

Dodatkowym atutem będzie

• znajomość technik barmańskich i zasad profesjonalnego serwisu,
• dobra znajomość alkoholi mocnych, win i aperitifów,
• znajomość zasad food pairingu i cocktail pairingu,
• doświadczenie w tworzeniu autorskich koktajli,
• znajomość zasad kontroli kosztów i rozchodu alkoholu,
• doświadczenie przy obsłudze imprez, bankietów i wydarzeń,
• doświadczenie w pracy w restauracji à la carte,
• umiejętność obsługi profesjonalnego ekspresu do kawy.

Oferujemy

• pracę w rozwijającej się restauracji **NOVO.

SĄDECKA**,

• wynagrodzenie uzależnione od doświadczenia, wiedzy i umiejętności,
• stabilne zatrudnienie,
• formę zatrudnienia do ustalenia,
• terminowe wynagrodzenie,
• dobrze wyposażone stanowisko barowe,
• jasno określone receptury i standardy pracy,
• możliwość rozwijania wiedzy o alkoholach i koktajlach,
• możliwość tworzenia nowych pozycji w karcie barowej,
• pracę w miejscu, które stawia na jakość serwisu, a nie przypadkowe mieszanie drinków,
• możliwość realnego wpływu na rozwój baru i jego ofertę.

Kogo szukamy?

Szukamy barmana z prawdziwego zdarzenia – osoby, która rozumie różnicę pomiędzy przygotowaniem przypadkowego drinka a profesjonalnym koktajlem.

Kogoś, kto potrafi pracować czysto, dokładnie i sprawnie, zna swoje stanowisko, kontroluje receptury, szanuje produkt i potrafi rozmawiać z gościem.

Zależy nam na osobie, dla której standardem jest powtarzalny smak, właściwe proporcje, odpowiednie szkło, temperatura, estetyczne wykończenie oraz profesjonalny serwis.

Jeżeli masz doświadczenie za barem, znasz klasykę i chcesz pracować w miejscu, które chce rozwijać bar na wysokim poziomie — zapraszamy do kontaktu.

Miejsce pracy: NOVO.

SĄDECKA – Nowy Sącz

Stanowisko: Barman / Barmanka

Forma zatrudnienia: do ustalenia

Wynagrodzenie: zależne od doświadczenia i umiejętności (ustalam indywidualnie)

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV przez OLX lub kontakt telefoniczny.