Restauracja Moo Moo rekrutuje na stanowisko zastępcy Szefa Kuchni

confidential Zobacz wszystkie oferty

Kraków

W skrócie

Zastępca Szefa Kuchni (Sous Chef) w restauracji Moo Moo w Krakowie. Wsparcie Szefa Kuchni, nadzór nad daniami, kontrola jakości, organizacja pracy zespołu, gospodarka magazynowa. Wymagane doświadczenie w kuchni, znajomość technik obróbki steków. Stabilne zatrudnienie, atrakcyjne wynagrodzenie.

Słowa kluczowe

steak preparation kitchen management team leadership inventory management HACCP food quality control

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Poszukujemy doświadczonej i zaangażowanej osoby na stanowisko Zastępcy Szefa Kuchni.

Zakres obowiązków:

Wsparcie Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu kuchnią
Nadzór nad przygotowaniem dań zgodnie ze standardami steakhouse’u
Kontrola jakości potraw oraz estetyki wydawanych dań
Organizacja pracy zespołu kuchni i szkolenie pracowników
Dbanie o gospodarkę magazynową, zamówienia i minimalizację strat
Przestrzeganie zasad HACCP i BHP

Wymagania:

Doświadczenie na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni lub Sous Chefa (mile widziane doświadczenie w steakhouse)
Bardzo dobra znajomość mięsa i technik obróbki steków
Umiejętność pracy pod presją czasu
Zdolności organizacyjne i przywódcze
Zaangażowanie, odpowiedzialność i pasja do gotowania

Oferujemy: