Praca w gastronomii – dołącz do nowej restauracji! SOUS CHEF

Jeśli film Bernardo Bertolucciego Marzyciele to ostatnia idealistyczna fantazja smakosza kina, to dla nas restauracja Marzyciele jest ostateczną fantazją na temat naszego miejsca w Gdańsku.

Lubimy koncepty gastronomiczne oparte na idei filmu. To wiele tłumaczy, ale do niczego nie zobowiązuje. To zabawa wyobraźnią i w wyobraźnie. To marzenia, do których dopisujemy scenariusze. Dobry film jest jak dobra restauracja. Zaprasza do swego świata, zapewnia towarzystwo, uwodzi, spełnia najskrytsze sekrety i powoduje, że do niego wracasz.

Nasza restauracja ma być miejscem spotkań marzycieli. Tych którzy wierzą w dobre rozmowy, spontaniczne wieczory i szaleństwo bycia razem.

Film Marzyciele to sensualność, melancholia i piękne wnętrza. To samo postaramy się wam zaserwować w naszej przestrzeni w Gdańsku. Marzenia przyciągają marzenia. Człowiek jest tym co zje. Ale jest także tym o czym marzy.

Można spróbować nie jeść i nie pić w ogóle. Ale nie można jeść i pić źle. Dlatego tu jesteśmy.

Wielki Bernardo w swoim obrazie odpowiada nam wprost – Kto rezygnuje z marzeń, pozbawia się potężnej inspirującej siły młodości i fantazji.

Nie mamy tyle odwagi by po nie nie sięgać.

The Dreamers | Marzyciele to nowo powstająca restauracja zlokalizowana w sercu Gdańska, w wyjątkowej przestrzeni Hali Targowej. Tworzymy miejsce, w którym pasja do gotowania, wysoka jakość produktów oraz profesjonalna obsługa spotykają się z kreatywnością i dobrą energią zespołu.

Poszukujemy osoby na stanowisko Sous Chef / Zastępca Szefa Kuchni, która będzie aktywnie wspierać Szefa Kuchni w organizacji pracy zespołu oraz współtworzyć standardy nowego konceptu gastronomicznego.

Co oferujemy?

• Stabilne zatrudnienie w nowo otwierającej się restauracji.
• Atrakcyjne wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i kompetencji.
• Realny wpływ na rozwój konceptu gastronomicznego od samego początku.
• Możliwość współtworzenia menu oraz standardów pracy kuchni.
• Pracę na wysokiej jakości produktach.
• Bezpłatne posiłki pracownicze podczas zmiany.
• Możliwość rozwoju zawodowego i udziału w szkoleniach.
• Pracę w ambitnym, zaangażowanym i wspierającym zespole.

Zakres obowiązków

• Wspieranie Szefa Kuchni w codziennym zarządzaniu zespołem kuchni.
• Organizacja i nadzorowanie pracy kucharzy oraz pomocy kuchennych.
• Dbanie o najwyższą jakość, estetykę i terminowość wydawanych dań.
• Nadzór nad przestrzeganiem procedur HACCP oraz standardów higieny.
• Kontrola jakości produktów i właściwe gospodarowanie surowcami.
• Współudział w tworzeniu nowych dań oraz rozwijaniu oferty gastronomicznej.
• Szkolenie i wdrażanie nowych pracowników.
• Zastępowanie Szefa Kuchni podczas jego nieobecności.

Kogo szukamy?

• Osoby posiadającej doświadczenie na stanowisku Sous Chefa, Zastępcy Szefa Kuchni lub samodzielnego Kucharza.
• Kandydata z umiejętnością organizowania pracy zespołu i zarządzania ludźmi.
• Osoby odpowiedzialnej, zaangażowanej i dobrze zorganizowanej.
• Kogoś, kto potrafi pracować pod presją czasu i podejmować szybkie decyzje.
• Osoby dbającej o wysokie standardy jakości oraz kulturę pracy w kuchni.
• Pasjonata gastronomii, który chce rozwijać się wraz z nowym projektem.

Jak wygląda proces rekrutacji?

• Prześlij swoje CV na wskazany adres e-mail lub przez portal rekrutacyjny.
• Skontaktujemy się telefonicznie z wybranymi kandydatami.
• Zaprosimy Cię na rozmowę rekrutacyjną, podczas której porozmawiamy o Twoim doświadczeniu i oczekiwaniach.
• Odbędziesz płatny dzień próbny.
• Jeśli współpraca spełni oczekiwania obu stron, rozpoczniemy wspólną pracę przy tworzeniu The Dreamers | Marzyciele.

Jak aplikować?

Prześlij swoje CV na wskazany adres e-mail lub skontaktuj się z nami telefonicznie.

Jeżeli chcesz współtworzyć wyjątkowe miejsce na gastronomicznej mapie Gdańska i mieć realny wpływ na rozwój nowego konceptu, zapraszamy do aplikowania.

The Dreamers | Marzyciele Hala Targowa, Gdańsk