Praca Sous Szefowa/ Szef Kuchni | Stabilna praca + Mieszkanie | Steakhouse Premium - Góry

Szukasz miejsca stabilnego, gdzie możesz mieć wpływ kuchnię – bez chaosu, bez rotacji i bez kompromisów jakościowych?

W steakhouse „Wypoczęty Wół” i hotelu SPA w Kudowie-Zdroju budujemy kuchnię opartą na rzemiośle, powtarzalności i długofalowym podejściu przez cały rok.

We własnym Beef Atelier- sezonujemy wołowinę, wieprzowinę bawimy się również z rybami. Nie szukamy osoby „na sezon”. Szukamy Souse Szefa Kuchni na kilka lat.

Nasze Menu jest konkretne, a lokal NIE jest nastawiony na przypadkowego turystę.

Twoja rola:

• zarządzanie zespołem kuchni
• współtworzenie dań sezonowych (przy zachowaniu stałej karty)
• odpowiedzialność za zamówienia i współpracę z dostawcami
• kontrola jakości, organizacji pracy i standardów
• współpraca z księgowością (food cost, remanenty, magazyn)
• rozwój i nadzór nad procesem sezonowania wołowiny (dry aging)

Kogo szukamy:

• osoby z podobnym doświadczeniem jako Szef Kuchni lub mocny Sous Chef
• z praktyczną znajomością pracy w steakhouse / pracy na wołowinie
• z wiedzą lub doświadczeniem w sezonowaniu mięsa
• lidera, który potrafi utrzymać standard i poukładać zespół
• osoby odpowiedzialnej, stabilnej i nastawionej na długą współpracę

Co oferujemy:

• umowa o pracę
• stabilne wynagrodzenie,
• w pełni wyposażone mieszkanie (2 pokoje, kuchnia, łazienka) – ok. 15 min od pracy
• realny wpływ na funkcjonowanie kuchni
• spokojne środowisko pracy – bez przypadkowych ludzi i rotacji
• miejsce, gdzie liczy się jakość, nie ilość

Lokalizacja:

Kudowa-Zdrój – spokojny, bezpieczny kurort w górach

Zainteresowany?

Wyślij CV lub zadzwoń. Szukamy osoby na dłużej – jeśli myślisz poważnie o swojej pracy, odezwij się.