Menedżer / Menedżerka Akwarela Café - Lublin

Akwarela Cafe to kameralna kawiarnia na lubelskiej Starówce, łącząca gastronomię z działalnością kulturalną. Poszukujemy osoby, która przejmie odpowiedzialność za kompleksowe zarządzanie lokalem oraz organizację pracy zespołu. Zakres obowiązków * organizacja i nadzór nad codziennym funkcjonowaniem kawiarni, * zarządzanie zespołem pracowników, * przygotowywanie grafików pracy, * prowadzenie rekrutacji oraz wdrażanie i szkolenie nowych pracowników, * nadzór nad przestrzeganiem standardów obsługi i jakości oferowanych produktów, * egzekwowanie obowiązujących procedur i standardów pracy, * bieżące rozwiązywanie problemów organizacyjnych i personalnych, * składanie zamówień, kontrola stanów magazynowych oraz nadzór nad gospodarką magazynową, * kontrola kosztów działalności, w tym kosztów pracy i food costu, * analiza wyników sprzedaży oraz inicjowanie działań zwiększających rentowność lokalu, * przygotowywanie rozliczeń i nadzór nad obiegiem dokumentów, * współpraca z dostawcami i partnerami, * koordynacja organizowanych wydarzeń, * współtworzenie oferty i rozwój Akwarela Cafe. Wymagania * doświadczenie w zarządzaniu zespołem w branży gastronomicznej, * samodzielność, odpowiedzialność i bardzo dobra organizacja pracy, * umiejętność podejmowania decyzji oraz rozwiązywania bieżących problemów, * konsekwencja w egzekwowaniu standardów, * umiejętność analizy wyników i optymalizacji kosztów, * komunikatywność i wysoka kultura osobista, * czynne prawo jazdy kat. B. Oferujemy * stabilną współpracę (B2B lub umowa zlecenia), * wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia i zakresu odpowiedzialności, * samodzielne stanowisko z realnym wpływem na funkcjonowanie i rozwój lokalu. Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV wraz z krótką informacją o dotychczasowym doświadczeniu.