Manager Sieci Lokali Gastronomicznych - Kraków

Dobre Precle to dynamicznie rozwijająca się sieć lokali gastronomicznych. Obecnie poszukujemy osoby na stanowisko Managera Sieci Lokali, która będzie odpowiadać za rozwój powierzonych lokalizacji, wspieranie zespołów oraz budowanie wysokich standardów operacyjnych.

Szukamy osoby z doświadczeniem w gastronomii, która potrafi zarządzać ludźmi, podejmować decyzje i skutecznie organizować pracę kilku lokali jednocześnie. Zależy nam na partnerze dla naszych kierowników - osobie, która potrafi wspierać, motywować i rozwijać zespół, jednocześnie dbając o wyniki biznesowe.

Praca odbywa się w zadaniowym systemie czasu pracy, dlatego oczekujemy dobrej organizacji własnego czasu, samodzielności oraz dyspozycyjności wynikającej z potrzeb funkcjonowania sieci lokali.

Zakres obowiązków:

• kompleksowe zarządzanie powierzonymi lokalami gastronomicznymi,
• wspieranie kierowników w codziennym zarządzaniu lokalami oraz rozwiązywaniu bieżących wyzwań,
• budowanie partnerskich relacji z zespołami i dbanie o ich rozwój,
• rekrutacja, wdrażanie, szkolenie i rozwój pracowników oraz kadry kierowniczej,
• motywowanie zespołów i budowanie kultury odpowiedzialności za wyniki,
• organizacja pracy lokali oraz wyznaczanie priorytetów operacyjnych,
• analiza wyników sprzedażowych, kosztowych i jakościowych oraz wdrażanie działań zwiększających rentowność,
• kontrola wskaźników operacyjnych, w szczególności sprzedaży, kosztów pracy, food cost oraz strat,
• identyfikowanie obszarów wymagających poprawy i wdrażanie działań optymalizacyjnych,
• przeprowadzanie regularnych wizyt w lokalach oraz audytów jakościowych,
• dbanie o najwyższy standard obsługi klienta i przestrzeganie standardów firmy,
• nadzór nad prawidłowym funkcjonowaniem magazynów, zamówień i dostaw,
• koordynacja serwisów, napraw oraz bieżącego utrzymania lokali,
• współpraca z działami finansów, księgowości, HR, marketingu oraz administracji,
• przygotowywanie raportów, analiz i rekomendacji dla Zarządu,
• nadzór nad przestrzeganiem procedur, w tym BHP, HACCP oraz wewnętrznych standardów organizacji,
• udział w otwieraniu nowych lokalizacji oraz wdrażaniu nowych rozwiązań operacyjnych,
• reprezentowanie firmy w kontaktach z kontrahentami i partnerami biznesowymi.

Wymagania:

• doświadczenie na stanowisku managerskim w gastronomii lub branży usługowej,
• doświadczenie w zarządzaniu zespołem,
• umiejętność skutecznego organizowania pracy własnej i podległych pracowników,
• wysoko rozwinięte umiejętności przywódcze oraz komunikacyjne,
• samodzielność, odpowiedzialność i umiejętność podejmowania decyzji,
• umiejętność analizowania danych oraz wyciągania praktycznych wniosków,
• nastawienie na realizację celów oraz ciągłe doskonalenie procesów,
• umiejętność pracy pod presją czasu i rozwiązywania problemów,
• znajomość zasad HACCP oraz BHP.

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się sieci gastronomicznej,
• realny wpływ na rozwój firmy oraz funkcjonowanie lokali,
• dużą samodzielność i możliwość wdrażania własnych pomysłów,
• współpracę z zaangażowanym zespołem i Zarządem nastawionym na rozwój,
• możliwość rozwoju zawodowego wraz z rozwojem organizacji,
• niezbędne narzędzia pracy,
• przyjazną atmosferę oraz partnerskie podejście do współpracy.

Forma współpracy: Oferujemy możliwość współpracy w jednej z dwóch form:

• umowa o pracę,
• kontrakt B2B.

Wysokość wynagrodzenia uzależniona jest od wybranej formy współpracy, doświadczenia oraz zakresu odpowiedzialności.

Jeżeli masz doświadczenie w zarządzaniu gastronomią i szukasz miejsca, w którym będziesz mieć realny wpływ na rozwój sieci lokali oraz swoich współpracowników - prześlij nam swoje CV wraz z krótką informacją o dotychczasowym doświadczeniu. Chętnie Cię poznamy!