Manager restauracji całodobowej

Całodobowa restauracja Pianka mieszcząca się przy ul. Zgoda 12 należąca do grupy Pianka poszukuje Managera dostępnego od zaraz.

Zakres obowiązków:

• Całościowe zarządzanie działalnością restauracji, zarówno podczas codziennego funkcjonowania, jak i podczas wydarzeń specjalnych (np. imprezy tematyczne, usługi cateringowe),
• Organizacja pracy i nadzór nad zespołem, w tym kucharzami, barmanami, kelnerami oraz personelem sprzątającym,
• Zapewnienie najwyższego standardu obsługi Gości oraz dbałość o ich satysfakcję,
• Kontrola przestrzegania ustalonych procedur oraz standardów jakościowych,
• Współodpowiedzialność za zarządzanie stanami magazynowymi lokalu,
• Nadzór nad budżetem operacyjnym – kontrola kosztów i przychodów restauracji,
• Opracowywanie harmonogramów pracy zgodnych z założeniami budżetowymi,
• Wprowadzanie nowych pracowników do zespołu, ich szkolenie oraz wspieranie rozwoju umiejętności,
• Czynny udział w opracowywaniu i realizacji akcji promocyjnych i eventów przy współpracy z działami marketingu,
• Analiza bieżących trendów w gastronomii oraz monitoring działań konkurencyjnych lokali,
• Systematyczne raportowanie wyników oraz kluczowych wskaźników efektywności do przełożonych.

Wymagania:

• Minimum 3-letnie doświadczenie w gastronomii – warunek konieczny,
• Znajomość przepisów HACCP oraz zasad sanitarno-higienicznych,
• Rozwinięte zdolności organizacyjne, podejmowanie decyzji i skuteczna komunikacja,
• Samodzielność i odporność na stresujące sytuacje,
• Doskonała organizacja pracy i poczucie odpowiedzialności,
• Umiejętność sprawnego zarządzania personelem i delegowania zadań,
• Orientacja na wysoki poziom obsługi klienta i jego zadowolenie,
• Gotowość do pracy zmianowej, również wieczorami, w weekendy oraz w wybrane dni świąteczne,
• Proaktywne podejście oraz inicjatywa w działaniu,
• Otwartość na rozwój i chęć poznawania nowych trendów w branży.

Dodatkowe atuty:

• Doświadczenie na stanowisku kierowniczym,
• Szkolenia z zakresu obsługi kelnerskiej, serwowania wina.

Oferujemy:

• Stabilną współpracę w oparciu o umowę o pracę lub kontrakt B2B,
• Konkurencyjne wynagrodzenie, dopasowane do doświadczenia i zaangażowania (podstawa 10 000,00 netto + premie),
• Możliwość rozwoju kariery oraz zdobycia cennego doświadczenia,
• Przyjazne i twórcze środowisko pracy.

Bardzo prosimy o przesyłanie CV przez portal.