Küchenchef (m/w/d) Wintersaison 2026/27

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Lech am Arlberg

Wygasa 6 paź 2026

13 dni temu

W skrócie

Hotel Schwarzwand seeks a Head Chef (m/f/d) for the 2026/27 winter season in Lech am Arlberg. Responsibilities include leading the kitchen team, managing procurement, controlling costs, food preparation, and ensuring hygiene (HACCP). Requires culinary training, gastronomy experience, and German/English skills.

Słowa kluczowe

kitchen management procurement cost control food preparation HACCP gastronomy culinary arts team leadership

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Hotel Schwarzwand GmbH

Dorf 308 - 6764 Lech am Arlberg, Österreich

+43 5583 2469 - [email protected]

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Ihre Aufgaben

Leitung, Organisation und Führung unseres kleinen und motivierten Küchenteams
Organisation des Einkaufes und der Lagerbewirtschaftung, Auswahl der Lieferanten, Gegenüberstellung von Preis und Qualität
Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes
Entgegennahme des Wareneinganges und Kontrolle der Qualität und Quantität
Organisation des Mise-en-place und Nacharbeitung
Sorgfältige und professionelle Verarbeitung der Speisen
Organisation des Arbeitsplatzes, Einhaltung aller Hygienevorschriften laut HACCP sowie Gewährleistung der Arbeitssicherheit

Ihr Profil

Natürlich ist Kochen deine Leidenschaft, doch du hast eine besondere Affinität zur alpinen und auch mediterranen Küche? Du hast Lust, deine Erfahrungen und Kreativität in unser kulinarisches Konzept einzubringen und deine Ideen gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln?

Unser Anforderungsprofil:

Abgeschlossene Berufsausbildung sowie einschlägige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Teamfähigkeit und Kollegialität
Flexibilität sowie eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Freude am Beruf
Gepflegtes Erscheinungsbild

Wir bieten

eine Arbeitsstelle mit einer klaren Philosophie sowie einer großen Freude an der Gastronomie und der Hotellerie
6 Tage Woche
freie Unterkunft in unseren Mitarbeiterzimmer mit TV und WLAN
durchgehende Verpflegung auch an dienstfreien Tagen
Mitarbeitervergünstigungen (Skipass, Sportpark,...) sowie kostenloser Nachtbus James
Übertarifliche Zahlung je nach Erfahrung und Qualifikation gerne möglich
Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld