Küchenchef (m/w/d) für unser Restaurant "Lucia"

Vier Jahreszeiten am Schluchsee Zobacz wszystkie oferty

Schluchsee

Wygasa 30 wrz 2026

18 dni temu

W skrócie

Küchenchef (m/w/d) for a luxury hotel in Schluchsee, Germany. Responsibilities include food preparation control, purchasing, workflow management, staff training, and culinary leadership. Requires a trained cook with several years of experience and entrepreneurial thinking. Benefits include accommodation and training opportunities.

Słowa kluczowe

culinary leadership food preparation purchasing staff training workflow management menu planning cost control

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Das Vier Jahreszeiten am Schluchsee liegt inmitten des Hochschwarzwalds, zwischen Freiburg und Zürich, eine der schönsten Regionen Deutschlands. Als Ferienhotel der Extraklasse stehen wir für Tradition, Individualität, Qualität und Vielseitigkeit.

204 Zimmer, Restaurants, Café, Bars, 4000 qm Wellness und ein bis zu 2000 qm großes Tagungszentrum sind nur einige unserer Highlights.

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität)
Umsetzung von Abteilungsstandards sowie Sicherstellung und Kontrolle eines reibungslosen Arbeitsablaufes in allen Küchen
Executive Mitarbeit / Hands-on-Mentalität
Leitung der Küchenabläufe und Dienstplangestaltung
Beteiligung am Bewerberauswahlprozess sowie Einarbeitung und Training der Mitarbeiter
Ausbildung der Auszubildenden
Durchführung interner Schulungen

Ihr Profil

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung
Unternehmerisches Denken und ergebnisorientiertes Handeln bei Kalkulationen
Freude am Umgang mit hochwertigen und frischen Lebensmitteln
Zuverlässigkeit sowie Durchsetzungsvermögen
Freundliches, offenes und professionelles Handeln und Auftreten
Engagiert und auch in schwierigen Situationen gelassen
Aufstrebend und zielorientiertes Handeln
Team- und konfliktfähig

Wir bieten

Interessantes, abwechslungsreiches und sicheres Arbeitsumfeld
Anspruchs- und verantwortungsvolle Position
Platz für Kreativität und Neues
Arbeiten in einer der schönsten Naturlandschaften Deutschlands
Erfassung der Arbeitstage durch elektronisches Zeiterfassungssystem
Kurze Wege für Absprachen
Weiterbildung durch interne und externe Schulungen
Kostenfreie Nutzung der hauseigenen Einrichtungen wie Fitnessbereich, Schwimmbad etc.
Mitarbeiterunterkunft vorhanden sowie Unterstützung bei der Wohnungssuche
Fortbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten