Küchenchef (m/w/d) ab 01. 11. 2026 | für unser a la carte Restaurant Luis Gardens

DAS ALPENHAUS HOTELS & RESORTS ist eine erfolgreiche wachsende Hotelgruppe mit derzeit sieben Hotels in Kaprun³, am Katschberg³ und Bad Hofgastein.

Unter dem Motto "...vom Leben nahe den Bergen!" bietet das DAS ALPENHAUS-Konzept regionale Authentizität, zeitgemäß interpretiert. Einen Lifestyle bewusst in der Viersternekategorie mit einem umfangreichen Verwöhn- und Serviceangebot. "

Wir wollen die Trachten-Lederhos´n unter den Alpinen Lifestyle Hotels sein - gemütlich, bodenständig, regional-echt, mit zeitgemäßem und modernem Flair. Wir wollen das Ursprüngliche bewahren, Tradition tragen, unsere Herkunft nicht vergessen, am Puls der Zeit sein und dies unseren Gästen aus aller Welt nahe bringen."

• ​Du bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung?
• Du bist innovativ und bringst gerne Deine Ideen ein?
• Werde Teil unseres DAS ALPENHAUS-TEAMS im Mountain Luis Hotel Kaprun - a part of Alpenhaus!

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Talente im Einsatz

• Du übernimmst die wirtschaftliche und personelle Leitung des gesamten Küchenteams, einschließlich des Stewardings.
• Du gestaltest, koordinierst und überprüfst die Abläufe in der Küche.
• Du sorgst für einen reibungslosen und sicheren Betrieb in der Küche.
• Du übernimmst die Verantwortung für den Einkauf und die Lagerverwaltung aller Produkte.
• Es bereitet dir Freude, dich über neue Markttrends zu informieren und diese aktiv in die Planung, Rezeptur und Entwicklung neuer Gerichte einfließen zu lassen.
• Du gewährleistest unseren hohen Qualitätsstandard.
• Du führst fachliche Unterweisungen sowie regelmäßige Schulungen für Mitarbeiter und Auszubildende durch.
• Du bist verantwortlich für die Herstellung eines vielfältigen und hochwertigen Speisenangebots sowie für die täglich wechselnden Angebote, einschließlich der Verpflegung der Mitarbeiter.

Dein Schlüssel zum Erfolg

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
• Du hast bereits Erfahrung als Küchenchef oder stehst in der 2. Reihe und willst nun den nächsten Karriereschritt machen
• Du besitzt ein hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- und Servicebewusstsein
• Du identifizierst dich mit moderner Küche (auch vegetarisch und vegan) und der Fokus liegt auch auf saisonalen, regionalen und frischen Produkten
• Die a la carte Küche ist dein Zuhause
• Du hast ein kostenbewusstes Denken und achtest auch auf die Details
• Du hast fundierte Fachkenntnisse und gibst Dein Wissen gerne weiter
• Du sprichst Deutsch oder Englisch auf sehr gutem Niveau
• Du bist ein Teamplayer
• Du bist sehr zielorientiert und in Stresssituationen behältst Du den Überblick
• Selbstständiges Denken, Engagement und Professionalitiät zeichnen Dich aus

Mit Herz & Seele - Deine Benefit`s

• Mitarbeit in einem führenden Betrieb in der Region mit familiärer Atmosphäre
• 5 oder 6 Tage Woche
• Ab 4500 brutto pro Monat bei entsprechender Ausbildung und Erfahrung
• Pro forma erwähnen wir, dass wir ein Gehalt auf Basis des KV bezahlen (dieses liegt jedoch weit höher und sehr gerne berücksichtigen wir eine Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation)
• 13. & 14. Monatsgehalt
• 13. & 14. Monatsgehalt
• Bei Bedarf stellen wir Dir eine Unterkunft zur Verfügung (Bad, Dusche, WC, W-LAN)
• Kostenlose Verpflegung inklusive Kaffee, selbstverständlich auch an den dienstfreien Tagen
• Zusätzliche Fortbildungsmöglichkeiten im Rahmen unserer Mitarbeiterakademie
• Jährliche Mitarbeiteraktivitäten
• Mitarbeiterrabatte und Friends & Family Tarife in all unseren Hotels und Partnerbetrieben
• Einkaufsgutscheine zu besonderen Anlässen wie Geburtstage, zu Weihnachten oder besonderen Leistungen (ab 2 Monate Betriebszugehörigkeit)
• geregelte Dienstzeiten & Urlaubsplanung
• Teilweise wird die Dienstkleidung zur Verfügung gestellt
• Partner von Jobrad - Bikeleasing
• kostenlose Teilnahme am Employee-Life-Coach Programm
• kostenlose Benützung des kompletten Wellness- und Fitnessbereichs
• Kostenloser Ski- & Snowboardverleih an unseren Standorten in Kaprun und am Katschberg
• Vergünstigte Liftkarten
• ​​Unschlagbare Konditionen bei Sonderklasse Versicherungen für die ganze Familie (im gemeinsamen Haushalt) bei der Uniqua im Rahmen unserer Alpenhaus Gruppenversicherung

Interessiert?

Alpenhaus Hotels & Resorts Schlossstrasse 2 5710 Kaprun