Kucharz zmianowy / Kucharka zmianowa

Dobry serwis zaczyna się od dobrej organizacji.

W MONKA szukamy osoby, która nie tylko dobrze gotuje, ale również potrafi zadbać o sprawną pracę kuchni podczas swojej zmiany.

To stanowisko dla kucharza lub kucharki z doświadczeniem, którzy potrafią podejmować decyzje, koordynować pracę zespołu i zachować spokój wtedy, kiedy na kuchni naprawdę dużo się dzieje.

Zakres obowiązków

Organizacja i koordynacja pracy kuchni podczas zmiany.

Nadzór nad przygotowaniem stanowisk do serwisu.

Koordynowanie wydawania dań.

Kontrola jakości, smaku, gramatur i estetyki potraw.

Wspieranie zespołu podczas intensywnego serwisu.

Kontrola przygotowania produktów i bieżących stanów magazynowych.

Dbanie o prawidłowe przechowywanie żywności i ograniczanie strat.

Współpraca z Szefem Kuchni przy organizacji pracy.

Przekazywanie informacji pomiędzy zmianami.

Dbanie o standardy higieny i bezpieczeństwa żywności.

Kogo szukamy?

Doświadczonego kucharza lub kucharki, którzy potrafią połączyć pracę przy stanowisku z koordynacją zespołu.

Liczą się samodzielność, odpowiedzialność, umiejętność podejmowania decyzji i sprawne prowadzenie serwisu.

Doświadczenie w koordynowaniu pracy kuchni będzie istotnym atutem.

Rekrutacja

Analiza CV, rozmowa oraz zadanie praktyczne sprawdzające umiejętności kulinarne i organizacyjne.

Jeśli potrafisz dobrze gotować i równie dobrze organizować pracę kuchni, chcemy Cię poznać.