Kucharz/kucharz cukiernik

Agencja Pracy Tymczasowej Olma Horeca SP. z o.o. Zobacz wszystkie oferty

Serock

W skrócie

Hiring universal cook and pastry cook for Serock. Responsibilities include dish preparation, maintaining hygiene, and adhering to HACCP. Requires 1-2 years of experience and a sanitation certificate. Roles involve working in a fast-paced environment.

Słowa kluczowe

Kucharz Cukiernik HACCP BHP kuchnia cukiernictwo sanepid

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Kucharz uniwersalny

Opis roli

Szukamy kucharza uniwersalnego, który sprawnie łączy pracę na kilku sekcjach (zimna, ciepła, wydawka), dba o jakość, smak i powtarzalność dań oraz współpracę w zespole.

Zakres obowiązków

Przygotowywanie dań zgodnie z recepturami i standardami jakości.
Organizacja i utrzymanie porządku na stanowisku, rotacja i kontrola świeżości produktów.
Udział w planowaniu i mise en place; wsparcie przy inwentaryzacji i zamówieniach.
Przestrzeganie zasad HACCP, BHP i wewnętrznych procedur.
Współpraca z szefem kuchni przy wprowadzaniu nowych pozycji menu.
Utrzymywanie komunikacji z obsługą sali i wydawka w godzinach szczytu.

Wymagania

Doświadczenie na stanowisku kucharza (min. 1–2 lata) lub solidna praktyka.
Znajomość technik kulinarnych (smażenie, pieczenie, sosy, wywary, obróbka białek).
Umiejętność pracy w szybkim tempie i pod presją czasu.
Dbałość o smak, estetykę i powtarzalność potraw.
Książeczka sanepidowska/aktualne orzeczenie do celów sanit.-epid.

Pomoc cukiernika

Opis roli

Poszukujemy osoby do wsparcia zespołu cukierniczego przy produkcji ciast, kremów i wypieków, z naciskiem na precyzję, czystość i pracę według receptur.

Zakres obowiązków

Przygotowywanie surowców i półproduktów (odważanie, przesiewanie, proste masy i kremy).
Formowanie, wykładanie, drobne prace przy wypieku i wykończeniu.
Utrzymanie porządku i higieny stanowiska, mycie i dezynfekcja narzędzi.
Etykietowanie, pakowanie, pomoc przy przygotowaniu zamówień.
Przestrzeganie HACCP i wewnętrznych instrukcji stanowiskowych.

Wymagania

Dokładność, sumienność i zdolność pracy według receptur.
Dobra organizacja pracy i gotowość do pracy zmianowej/weekendowej.
Książeczka sanepidowska lub gotowość do jej wyrobienia.

Mile widziane

Doświadczenie w produkcji cukierniczej lub pracy na kuchni.
Zdolności manualne przy prostym dekorowaniu.

Cukiernik

Opis roli

Szukamy cukiernika odpowiedzialnego za samodzielną produkcję ciast, kremów, tart, drożdżówek i deserów, zapewniającego wysoką jakość, powtarzalność i estetykę wyrobów.

Zakres obowiązków

Samodzielne przygotowanie wypieków zgodnie z recepturami i planem produkcji.
Dobór i kontrola jakości surowców, przygotowanie półproduktów (kremy, musy, bezy).
Wypiek, studzenie, wykańczanie i dekoracja produktów.
Udział w planowaniu produkcji, kontrola zapasów, współpraca przy zamówieniach.
Prowadzenie zapisów jakościowych, przestrzeganie HACCP i BHP.
Utrzymanie czystości, organizacja stanowiska i nadzór nad pomocą cukiernika.

Wymagania

Doświadczenie jako cukiernik (min. 1–2 lata) lub szkoła kierunkowa + praktyka.
Znajomość technik cukierniczych (biszkopty, kruche, parzone, drożdżowe; kremy, glazury).
Wyczucie smaku i estetyki, dokładność i dobra organizacja pracy.
Książeczka sanepidowska/aktualne orzeczenie.

TEL. do kontaktu +48**********44