Kucharz/Kucharka - Lider/Liderka kantyny pracowniczej

Do naszego zespołu w kantynie poszukujemy doświadczonej i zorganizowanej osoby na stanowisko Kucharz/Kucharka - Lider/Liderka kantyny pracowniczej Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za przygotowywanie posiłków oraz bieżące zarządzanie kantyną w Jelczu.

Zakres odpowiedzialności:

• przygotowywanie i wydawanie posiłków (wysoka rotacja, praca w tempie),
• dbanie o jakość, smak i estetykę serwowanych dań,
• kontrola food costu oraz zużycia surowców,
• składanie zamówień i nadzór nad stanami magazynowymi,
• organizacja pracy zespołu oraz bieżący nadzór nad jego funkcjonowaniem,
• współtworzenie grafików i kontrola efektywności pracy,
• utrzymywanie standardów HACCP i czystości,
• bieżące reagowanie na sytuację sprzedażową i natężenie ruchu.

Wymagania:

• doświadczenie na stanowisku kucharza,
• doświadczenie w organizacji pracy zespołu,
• umiejętność pracy w dynamicznym środowisku (food court, duży ruch),
• znajomość kontroli kosztów (food cost, zamówienia),
• samodzielność, odpowiedzialność i dobra organizacja pracy,
• znajomość pracy na wydawce w kuchni bemarowej,
• wymóg konieczny - aktualna książeczka sanepidowską,
• mile widziane wykształcenie gastronomiczne.

Oferujemy:

• stabilne zatrudnienie w rozwijającej się organizacji gastronomicznej,
• wynagrodzenie oparte na stałej podstawie + wysokie premie uzależnione od wyników (sprzedaż, food cost, efektywność),
• realny wpływ na funkcjonowanie kuchni i organizację pracy,
• możliwość rozwoju w strukturach firmy,
• wsparcie operacyjne i sprawdzone procesy.

Profil idealny:

Szukamy osoby, która:

• dobrze gotuje i pracuje operacyjnie na kuchni,
• potrafi zorganizować pracę zespołu w godzinach dużego ruchu,
• kontroluje koszty i dba o efektywne wykorzystanie produktów,
• naturalnie przejmuje odpowiedzialność za kuchnię i jej wynik.