Kucharz / Kucharka

Dobra kuchnia potrzebuje dobrych ludzi.

MONKA Młyny Rothera to restauracja w sercu bydgoskiej Wyspy Młyńskiej, w wyjątkowej przestrzeni historycznych Młynów Rothera.

Pracujemy z sezonowymi produktami, przygotowujemy dania z autorskiej karty i organizujemy wydarzenia gastronomiczne oraz kolacje degustacyjne.

Szukamy kucharza lub kucharki, którzy lubią gotować, potrafią dobrze zorganizować stanowisko i wiedzą, że za udanym serwisem stoi współpraca całej kuchni.

Czym będziesz się zajmować?

• Przygotowywaniem dań zgodnie z aktualną kartą restauracji.
• Samodzielną pracą na powierzonym stanowisku.
• Przygotowywaniem produktów i półproduktów.
• Kontrolowaniem jakości, świeżości i prawidłowego przechowywania produktów.
• Dbaniem o smak, estetykę i powtarzalność potraw.
• Współpracą z pozostałymi członkami zespołu.
• Udziałem w przygotowaniu menu sezonowych, kolacji degustacyjnych i wydarzeń.
• Przestrzeganiem standardów higieny i bezpieczeństwa żywności.

Kogo szukamy?

Osoby z doświadczeniem w gastronomii restauracyjnej, która potrafi samodzielnie przygotowywać dania i dobrze organizować swoją pracę.

Szukamy kogoś, kto rozumie znaczenie jakości produktu, zna podstawowe techniki kulinarne i potrafi pracować w tempie restauracyjnego serwisu.

Ważne są dla nas odpowiedzialność, dokładność i umiejętność współpracy.

Rekrutacja

Po analizie CV zapraszamy wybrane osoby na rozmowę. Kolejnym etapem jest krótkie zadanie praktyczne w kuchni, maksymalnie 4 godziny.

Jeśli lubisz dobrą kuchnię i pracę z produktem, zapraszamy do zespołu MONKA Młyny Rothera.