Kierownik Zakładu Gastronomicznego - Bar Miły

confidential Zobacz wszystkie oferty

9500 PLN / miesiąc

Bydgoszcz

W skrócie

Bar Manager needed in Bydgoszcz for traditional Polish cuisine. Responsibilities include overall management, sales, team leadership, cost control, marketing, and HACCP/BHP compliance. Requires management experience, cost management skills, POS system knowledge, and a sanitation card.

Słowa kluczowe

gastronomy management sales management team leadership cost control POS systems HACCP BHP

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Kierownik Baru Miły – osiedle Leśne w Bydgoszczy

Poszukujemy doświadczonej i zaangażowanej osoby na stanowisko Kierownika Baru w lokalu serwującym tradycyjną kuchnię polską. Jeśli masz zdolności organizacyjne, potrafisz zarządzać zespołem i dbasz o wysokie standardy obsługi – zapraszamy do aplikowania.

Do sieci lokali Spółdzielni Gastronomicznej w Bydgoszczy należą:

Restauracje: Telimena, Gerwazy, Pod Dębem, Leśna oraz Tango,

Bary: Kaprys, Miły, Jagienka, Horacy, Mikrus, Krokus, oraz Dworcowy

Zakres obowiązków:

kompleksowe zarządzanie działalnością lokalu gastronomicznego,
odpowiedzialność za wyniki sprzedażowe oraz rentowność,
organizacja i nadzór nad pracą zespołu,
zarządzanie czasem pracy pracowników,
ścisła współpraca z Szefem Kuchni,
kontrola kosztów oraz optymalizacja wyniku,
dbanie o najwyższą jakość obsługi klienta i budowanie pozytywnego wizerunku lokalu,
inicjowanie i realizacja działań marketingowych,
nadzór nad magazynem oraz zamówieniami,
rozliczanie oraz raportowanie wyników,
zapewnienie przestrzegania standardów HACCP, BHP i ppoż.

Wymagania:

wykształcenie min. średnie (mile widziane gastronomiczne lub wyższe),
doświadczenie w branży gastronomicznej oraz na stanowisku kierowniczym,
umiejętność efektywnego zarządzania zespołem,
znajomość zasad zarządzania kosztami w gastronomii,
bardzo dobra znajomość obsługi komputera i systemów branżowych (POS),
komunikatywność i umiejętność pracy zespołowej,
odpowiedzialność, samodzielność i dobra organizacja pracy,
dyspozycyjność (pracujemy również w weekendy),
aktualna książeczka sanitarno-epidemiologiczna.

Oferujemy:

stabilne zatrudnienie w firmie o ugruntowanej pozycji na rynku,
umowę o pracę,
wynagrodzenie podstawowe + dodatek funkcyjny + system premiowy uzależniony od wyników (marży lokalu),
realny wpływ na funkcjonowanie i rozwój lokalu,
współpracę z zaangażowanym Zarządem Spółdzielni.

Wynagrodzenie: od 9.500,00 zł brutto (wysokość uzależniona od doświadczenia i kompetencji – ustalana indywidualnie podczas rozmowy kwalifikacyjnej)