Kierownik Sali Restauracyjnej– Schronisko Górskie Murowaniec

Schronisko Murowaniec, położone na malowniczej Hali Gąsienicowej w sercu Tatr, poszukuje osoby na stanowisko: Kierownik Sali Restauracyjnej.

Szukamy osoby zorganizowanej, samodzielnej i zaangażowanej, która będzie odpowiadać za sprawne funkcjonowanie sali restauracyjnej, organizację pracy zespołu oraz wysoką jakość obsługi naszych Gości.

Kierownik Sali będzie zarówno zarządzać pracą zespołu, jak i aktywnie uczestniczyć w codziennej obsłudze – szczególnie w okresach dużego ruchu. Szukamy osoby, która potrafi dobrze zorganizować pracę innych, podejmować szybkie decyzje i jednocześnie nie boi się stanąć za kasą czy pomóc zespołowi tam, gdzie w danym momencie jest to najbardziej potrzebne.

Miejsce pracy: Schronisko Górskie Murowaniec, Hala Gąsienicowa, Tatry Forma zatrudnienia: docelowo umowa o pracę lub B2B, szkolenie 2–3 miesiące na umowie zlecenie Termin rozpoczęcia: do ustalenia

System pracy

• Praca w systemie zmianowym 7/7 (7 dni pracy / 7 dni wolnego),
• Możliwość dodatkowych dni pracy,
• Podczas szkolenia grafik ustalany indywidualnie.

Oferujemy

• Stabilne zatrudnienie i wynagrodzenie adekwatne do doświadczenia,
• Zakwaterowanie na czas wykonywanej pracy,
• Przyuczenie na stanowisku,
• Wyżywienie pracownicze,
• Realny wpływ na funkcjonowanie schroniska – jesteśmy otwarci na ciekawe pomysły,
• Dobrze ułożone procedury i przejrzyste zasady współpracy,
• Pracę w unikalnym, górskim otoczeniu,
• Możliwość rozwoju w zespole z pasją,
• Wyjątkową atmosferę w sercu Tatr,
• Możliwość zdobycia doświadczenia w zarządzaniu zespołem i organizacji pracy gastronomii.

Zakres obowiązków

• Organizacja i koordynowanie pracy sali restauracyjnej,
• Zarządzanie zespołem pracowników sali i przydzielanie zadań podczas zmiany,
• Nadzór nad sprawnym przebiegiem obsługi Gości,
• Aktywna praca na sali oraz wsparcie zespołu w godzinach największego ruchu,
• Obsługa kasy fiskalnej i systemu sprzedażowego, również podczas dużego natężenia ruchu,
• Nadzór nad otwarciem i zamknięciem zmiany,
• Kontrola porządku, czystości i przygotowania sali do obsługi,
• Dbanie o odpowiednią ekspozycję produktów i estetykę przestrzeni restauracyjnej,
• Kontrola jakości obsługi oraz reagowanie na bieżące problemy,
• Rozwiązywanie sytuacji związanych z reklamacjami i uwagami Gości,
• Współpraca z kuchnią, magazynem, recepcją i kierownictwem schroniska,
• Kontrola stanów produktów i zgłaszanie zapotrzebowania,
• Nadzór nad prawidłowym użytkowaniem sprzętu oraz wyposażenia sali,
• Wdrażanie i szkolenie nowych pracowników sali,
• Kontrola przestrzegania obowiązujących procedur oraz zasad HACCP,
• Pomoc w przygotowywaniu grafików i organizacji pracy zespołu,
• Bieżące wsparcie biura i kierownictwa schroniska w prostych zadaniach organizacyjnych,
• Podejmowanie działań poprawiających jakość obsługi i wizerunek schroniska.

Wymagania

• Przestrzeganie systemu HACCP,
• Dyspozycyjność,
• Chęć do pracy i zaangażowanie,
• Umiejętność zarządzania zespołem i organizowania jego pracy,
• Umiejętność pracy pod presją czasu i przy dużym natężeniu ruchu,
• Gotowość do aktywnej pracy razem z zespołem,
• Umiejętność sprawnej obsługi kasy fiskalnej lub gotowość do szybkiego nauczenia się jej obsługi,
• Dobra organizacja pracy,
• Umiejętność samodzielnego podejmowania decyzji,
• Komunikatywność, odpowiedzialność i odporność na stres,
• Umiejętność rozwiązywania bieżących problemów,
• Dobra znajomość języka angielskiego (min. A2/B1),
• Gotowość do pracy w warunkach górskich (z zamieszkaniem na miejscu).

Mile widziane

• Doświadczenie na stanowisku kierownika sali, lidera zmiany lub podobnym,
• Doświadczenie w gastronomii,
• Doświadczenie w branży turystycznej lub hotelarskiej,
• Doświadczenie w zarządzaniu zespołem,
• Znajomość systemu GoPOS,
• Znajomość systemów magazynowych wykorzystywanych w gastronomii,
• Znajomość specyfiki pracy w miejscach o dużym i zmiennym natężeniu ruchu.

Jeśli lubisz pracę z ludźmi, potrafisz dobrze zorganizować zespół, nie boisz się intensywnej pracy i chcesz zamienić miejską restaurację na jedno z najbardziej wyjątkowych miejsc w Tatrach – zapraszamy do naszego zespołu!

CV prosimy przesyłać za pomocą OLX. Skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.