Kierowniik Gastronomii w Prawdzic Resort&Wellness

confidential Zobacz wszystkie oferty

Gdańsk

W skrócie

Kierownik Gastronomii w Prawdzic Resort&Wellness (Gdańsk). Zarządzanie personelem, organizacja eventów, nadzór nad restauracją, tworzenie ofert i kart menu. Wymagane min. 3 lata doświadczenia.

Słowa kluczowe

gastronomy management event organization team leadership staff training menu creation inventory management customer service sales

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Twój zakres obowiązków

Organizowanie, nadzorowanie, prowadzenie wszelkiego rodzaju eventów, przyjęć, bankietów
Organizowanie pracy zespołu kelnerskiego i kierowanie zespołem kelnerskim – rozwijanie zespołu reprezentującego zróżnicowany poziom doświadczeń, potrzeb i oczekiwań
Szkolenia personelu kelnerskiego z procedur pracowniczych, organizacji pracy itp.
Sporządzanie harmonogramów czasu pracy personelowi kelnerskiemu
Rekrutowanie nowych pracowników do działu
Nadzór (prowadzenie) nad funkcjonowaniem śniadań i obiadokolacji hotelowych oraz Restauracji hotelowej i wszystkich miejsc gastronomicznych w obiekcie (letni bar)
Dbałość o wysoką jakość świadczonych usług w dziale gastronomii
Ścisła współpraca z szefem kuchni
Przygotowanie ofert na usługi gastronomiczne, spotkania z potencjalnymi klientami, podpisywanie umów gastronomicznych
Prowadzenie comiesięcznych remanentów artykułów napojowych: stanu magazynu napoi, towaru w Restauracji, food truck i dziale żywienia zbiorowego, weryfikacja spisu z natury ze sprzedażą i zakupionym towarem
Rozliczanie kas gastronomicznych pod kątem poprawności wystawionych dokumentów sprzedaży oraz rozliczeń nabijanych na pokój hotelowy
Odpowiedzialność za poprawne rozliczenia kelnerów
Tworzenie sezonowych kart napoi
Zamawianie asortymentu napojów bezalkoholowych i alkoholowych, drobnego wyposażenia gastronomicznego, jak serwetki, słomki, kubki itp.
Współtworzenie wizerunku obiektu w mediach społecznościowych

Nasze wymagania

Doświadczenia na podobnym stanowisku min. 3 lata
Otwartości i zaangażowania

O nas

Prawdzic Resort& Wellness to nadmorski resort w malowniczej części Gdańska - Jelitkowie przy plaży oferujący Gościom komfort, smaczną autorską kuchnię, strefę wellness, wewnętrzny plac zabaw dla dzieci typu małpi gaj 120m2.
Prawdzic jest butikową marką skupiającą w sobie to co najważniejsze w indywidualnej obsłudze Gościa.

To oferujemy