Generalny manager YesButcher! Shop&Bistro w Szczecinie

MANAGER GENERALNY - NOWE OTWARCIE YES BUTCHER SHOP & BISTRO, SZCZECIN

12 listopada otwieramy nową restaurację YES BUTCHER SHOP & BISTRO w Szczecinie.

Nie szukamy osoby, która po prostu przejmie gotowy lokal.

Szukamy General Managera, który razem z nami zbuduje restaurację od początku.

To stanowisko dla kogoś, kto potrafi zarządzać ludźmi, rozumie biznes restauracyjny i chce mieć realny wpływ na zespół, standardy oraz sposób funkcjonowania restauracji.

YES BUTCHER to połączenie restauracji i delikatesów premium. Pracujemy na wysokiej jakości produktach, budujemy mocne zespoły i rozwijamy kolejne lokalizacje w Polsce.

KOGO SZUKAMY?

• Masz minimum 5 lat doświadczenia w gastronomii, w tym doświadczenie na stanowisku Managera Restauracji lub General Managera
• Zarządzałeś zespołem liczącym kilkanaście lub kilkadziesiąt osób
• Potrafisz budować zespół od podstaw, rekrutować ludzi i rozwijać przyszłych liderów
• Umiesz skutecznie organizować pracę restauracji oraz zespołu managerskiego
• Rozumiesz zależności pomiędzy sprzedażą, kosztami, jakością serwisu i wynikiem finansowym
• Potrafisz pracować na liczbach, analizować wyniki i wyciągać z nich konkretne wnioski
• Znasz standardy profesjonalnej obsługi Gościa
• Potrafisz delegować, egzekwować i brać odpowiedzialność za decyzje
• Jesteś obecny w restauracji i potrafisz zarządzać nie tylko zza biurka
• Dobrze odnajdujesz się w dynamicznym środowisku
• Komunikujesz się w języku angielskim na poziomie umożliwiającym swobodną pracę
• Doświadczenie w restauracjach premium lub przy nowych otwarciach będzie dużym atutem

TWOJE GŁÓWNE ZADANIA

• Udział w przygotowaniu restauracji do otwarcia 12 listopada
• Budowa zespołu razem z działem rekrutacji
• Wdrożenie pracowników i kadry managerskiej
• Budowanie odpowiedniej kultury pracy od pierwszego dnia
• Pełna odpowiedzialność za codzienne funkcjonowanie restauracji
• Zarządzanie zespołem oraz managerami zmianowymi
• Nadzór nad jakością obsługi Gości
• Odpowiedzialność za wyniki sprzedażowe, operacyjne i finansowe restauracji
• Kontrola kosztów oraz analiza wyników
• Planowanie grafików i odpowiednie zarządzanie kosztami pracy
• Nadzór nad gospodarką magazynową i zamówieniami
• Rozwijanie pracowników oraz budowanie przyszłych liderów
• Współpraca z działami HR, operacji, marketingu oraz zarządem

CO OFERUJEMY?

• Współpracę w oparciu o kontrakt B2B
• Wynagrodzenie 15 000-20 000 zł brutto miesięcznie, uzależnione od doświadczenia i kompetencji
• Prywatną opiekę medyczną Enel Med
• Kartę MultiSport
• Szkolenia managerskie, operacyjne i produktowe
• Wsparcie zespołu operacyjnego oraz działów centralnych
• Realny wpływ na sposób funkcjonowania restauracji
• Możliwość zbudowania własnego zespołu od podstaw
• Jasną ścieżkę dalszego rozwoju w strukturach YES BUTCHER
• Możliwość rozwoju wraz z kolejnymi otwarciami marki

DLACZEGO WARTO?

Nowe otwarcie daje coś, czego nie daje praca w gotowej restauracji.

Masz możliwość od początku zbudować zespół, wdrożyć standardy i stworzyć kulturę pracy, za którą później sam będziesz odpowiadać.

Nie szukamy wyłącznie osoby, która będzie zarządzać jednym lokalem.

Szukamy lidera, który chce rozwijać ludzi, budować biznes i razem z nami uczestniczyć w dalszym rozwoju YES BUTCHER.

Jeżeli chcesz stworzyć restaurację od pierwszego dnia, a nie tylko przejąć po kimś klucze - wyślij swoje CV i poznajmy się.