F&B Manager & Stellvertretender Direktor (m/w/d)

Relais & Châteaux Hotel Tennerhof Zobacz wszystkie oferty

Kitzbühel

1 miesiąc temu

W skrócie

F&B Manager & Assistant Director at a 5-star hotel in Kitzbühel. Responsibilities include managing F&B outlets, team leadership, purchasing, menu development, controlling, and event organization. Requires F&B/hotel experience, controlling knowledge, and German/English.

Słowa kluczowe

F&B Management Team Leadership Purchasing Menu Development Cost Control HACCP Event Management Hotel Operations Gastronomy Financial Controlling

Skrót przygotowany przez AI na podstawie treści ogłoszenia.

Unser Luxushotel ist das individuellste & charmanteste 5-Sterne Hotel in Kitzbühel und gehört zur renommierten Vereinigung Relais & Châteaux. Der Spa de Charme wurde ausgezeichnet von Leading Spa Resorts. Tradition und Moderne trifft bei uns auf exklusiven Service in familiärer Atmosphäre. 39 Zimmer und Suiten, 6 neue Luxus Chalets sowie 9 Apartments - genug Platz für Sie um sich bei uns zu entwickeln und Karriere zu machen!

Lernen Sie Ihre zukünftigen Kollegen bereits im Vorfeld kennen bei Instagram & Facebook: **#Tennerhof #WeAre

Tennerhof**

Anstellungsart: Vollzeit

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für alle F& B-Outlets: Restaurants, Bar, Frühstück und Veranstaltungen
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams gemeinsam mit der Restaurantleitung und dem Küchenchef inkl. Bewerbungsgesprächen
Einkauf, Warenmanagement und Kontrolle von Lieferungen, Rechnungen, Inventuren sowie Soll-Ist-Analysen
Erstellung, Kalkulation und Weiterentwicklung von Speise-, Getränke- und Weinkarten
Operatives F& B-Controlling: Umsatz, Wareneinsatz, Abweichungen, Kennzahlen und Optimierung
Sicherstellung von Qualität, Hygiene (HACCP) und reibungslosen Abläufen
Kassenmanagement inklusive Kontrolle, Programmierung und Wartung der Systeme
Organisation von Gruppenbuchungen und Events
Vertretung der Direktion bei Abwesenheit

Unsere Anforderungen

Sie sind ein Mensch, der auf dem Weg zum/zur Direktor/in ist.

Prinzipiell kommen Sie aus dem Service- oder Küchenbereich und möchten Ihr Wissen und Ihre Kompetenz in Richtung Direktion weiter ausdehnen.

Sie sollten ein Interesse haben, Gastgeber/in zu sein und im persönlichen Kontakt mit unserer hochstehenden Gästeklientel unseren Betrieb zu repräsentieren.

Darüber hinaus sollten Sie über folgende Kenntnisse verfügen:

Abgeschlossene Ausbildung im F& B-Bereich und mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie
Fundierte Kenntnisse im Controlling und betriebswirtschaftlichem Management
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil
Gastgeberpersönlichkeit mit Organisationstalent, Belastbarkeit und Flexibilität

Wir bieten

Ein gutes Betriebsklima, die Möglichkeit, sich weiter zu entfalten und kreativ zu sein.
Attraktives Bruttomonatsgehalt gemäß Kollektivvertrag Tirol, mit Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
Kostenfreie Unterkunft in Kitzbühel und Verpflegung an 7 Tagen pro Woche
Exklusive Mitarbeitervorteile im Relais & Châteaux Netzwerk
Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten, z. B. Sommelier- oder Management-Kurse
Arbeiten in einem motivierten, familiären Team in internationalem Umfeld
Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und aktive Mitwirkung am Erfolg des Hauses