Chef de Partie (m/w/d) gesucht für Wintersaison - 2.500,- Netto 48hr - 6 Tage Woche

Wintersaison 2026/27 – Lech am Arlberg

Gestalte mit uns eines der spannendsten Restaurantkonzepte am Arlberg.

G'spusi verbindet österreichische Gastfreundschaft mit moderner alpiner Küche, außergewöhnlichen Weinen und einer Atmosphäre, wie man sie sonst eher aus Saint-Tropez oder Ibiza kennt.

Unser Anspruch ist es, Fine-Dining-Qualität in einem lebendigen Alpine Bistro zu servieren. Tagsüber entspannt und unkompliziert, am Abend mit zwei Seatings: Zunächst ein hochwertiges Dinner auf höchstem kulinarischem Niveau, später verwandelt sich das Restaurant in einen Ort voller Energie, Musik und besonderer Atmosphäre – ohne dabei unseren Anspruch an Küche und Service zu verlieren.

Hinter G'spusi steht ein junges, ambitioniertes Team mit tiefen Wurzeln in Lech und internationaler Erfahrung in der Spitzenhotellerie und Gastronomie. Gemeinsam entwickeln wir ein Restaurant, das Genuss, Gastfreundschaft und Lebensfreude auf außergewöhnliche Weise verbindet.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag

Ihre Aufgaben

• Eigenverantwortliche Führung deines Postens und Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
• Vorbereitung (Mise en Place) sowie professionelle Zubereitung aller Speisen auf höchstem Qualitätsniveau
• Verantwortung für eine konstant hohe Produkt- und Speisenqualität während des gesamten Service
• Sorgfältiger und respektvoller Umgang mit hochwertigen, saisonalen und regionalen Produkten
• Mitentwicklung neuer Gerichte sowie Weiterentwicklung unserer bestehenden Speisekarte
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Umsetzung unseres kulinarischen Konzepts
• Anleitung und Einschulung von Commis de Cuisine und Auszubildenden auf deinem Posten
• Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Organisation deines Arbeitsbereiches
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
• Kontrolle von Warenbestand, fachgerechter Lagerung und Warenverbrauch auf deinem Posten
• Enge Zusammenarbeit mit allen Küchenposten sowie dem Serviceteam für einen reibungslosen Ablauf
• Aktive Mitwirkung an kulinarischen Events, saisonalen Menüs und besonderen Veranstaltungen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie Berufserfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und moderne alpine Küche mit Fine-Dining-Anspruch
• Hoher Qualitätsanspruch sowie ein ausgeprägtes Auge für Details
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit in einer offenen Küchenkultur
• Belastbarkeit sowie die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Servicezeiten ruhig und organisiert zu arbeiten
• Kreativität und Motivation, eigene Ideen einzubringen und dich kontinuierlich weiterzuentwickeln
• Sorgfältiger und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
• Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
• Begeisterung dafür, Teil eines jungen, ambitionierten Teams zu sein und gemeinsam etwas Besonderes aufzubauen

Wir bieten

• Kostenfreie Unterkunft direkt in Lech (max. 15 Gehminuten vom Betrieb)
• Kostenfreie tägliche Mitarbeiterverpflegung (Mittag- und Abendessen)
• Ein familiäres, dynamisches Umfeld mit flachen Hierarchien
• Hochwertiges Arbeitsumfeld in einem modernen, lebendigen Restaurantkonzept
• Faire Entlohnung mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
• Urlaubs- und Weihnachtsremuneration (13. & 14. Gehalt anteilig)
• Vergünstigungen mit der Lech/Zürs-Teamcard (Bergbahntickets, Genuss, Shopping,

Aktivitäten)

• Teamevents, Schulungen und Raum für persönliche Weiterentwicklung
• Die Chance, beim Aufbau eines neuen kulinarischen Highlights am Arlberg mitzuwirken

Interessiert?

Gspusi Lech Dorf 100 6764 Lech am Arlberg