Barista w cafe About Matcha

Poszukujemy Head Baristy do naszej sieci!

Jeśli kawa i matcha to dla Ciebie nie po prostu napoje, ale prawdziwa pasja, jeśli potrafisz organizować procesy, inspirować zespół i dążysz do najwyższej jakości – z przyjemnością powitamy Cię w naszym zespole.

Twoje obowiązki:

Kontrola jakości przygotowywanych napojów we wszystkich filiach sieci.

Szkolenie, adaptacja (onboarding) i rozwój zespołu baristów.

Nadzór dbałości o przestrzeganie receptur, kart technologicznych oraz standardów przygotowania.

Tworzenie, dopracowywanie i wdrażanie nowych napojów oraz menu sezonowego.

Sporządzanie i aktualizacja kart technologicznych.

Praca w systemie POS, Back Office oraz Chain.

Kontrola poprawności grafików pracy personelu.

Przygotowywanie i analiza raportów dotyczących Labor Cost oraz Food Cost.

Analiza sprzedaży i aktywny udział w podnoszeniu efektywności działania sieci.

Udział w przeprowadzaniu inwentaryzacji oraz kontrola stanów magazynowych.

Kontrola strat (spisań produktów) i ich minimalizacja.

Zamawianie produktów oraz materiałów eksploatacyjnych.

Poszukiwanie nowych dostawców i negocjowanie najlepszych warunków handlowych.

Prowadzenie negocjacji i rozwijanie współpracy z dostawcami.

Nadzór nad współpracą z platformami dostawowymi (Uber Eats, Wolt itp.) – kontrola asortymentu, cen oraz poprawności wyświetlania menu.

Kontrola przestrzegania standardów obsługi, czystości oraz norm sanitarnych (HACCP/Sanepid).

Monitorowanie trendów w branży kawowej oraz napojów na bazie matchy, a także wdrażanie nowoczesnych rozwiązań w sieci.

Nasze oczekiwania:

Doświadczenie na stanowisku Head Barista, Brand Barista lub na podobnym stanowisku kierowniczym.

Głęboka wiedza na temat kawy, alternatywnych metod parzenia oraz napojów na bazie matchy.

Doświadczenie w tworzeniu receptur napojów i kart technologicznych.

Doświadczenie w szkoleniu i rozwijaniu zespołu.

Umiejętność pracy z raportami, analityką oraz wskaźnikami Labor Cost i Food Cost.

Zdolność do organizowania procesów pracy i samodzielnego podejmowania decyzji.

Cechy przywódcze, odpowiedzialność, inicjatywa i wysoki poziom samoorganizacji.

Chęć rozwijania produktu, zespołu oraz sieci razem z nami.

Oferujemy:

Pracę w rozwijającej się sieci z możliwością realizacji własnych pomysłów.

Realny wpływ na menu, standardy oraz rozwój marki.

Możliwość rozwoju zawodowego i współtworzenia sukcesu firmy.

Konkurencyjne wynagrodzenie (do negocjacji, uzależnione od wyników rozmowy rekrutacyjnej).

Telefon WhatsApp 51*****55