Skip to content
Apply now
confidential

Szef/Szefowa Kuchni - Kierownik/Kierowniczka Produkcji Garmażeryjnej

confidential Show all offers
Brodnica

In short

Szef Kuchni w sieci delikatesów. Zarządzanie zespołem garmażeryjnym, planowanie produkcji, kontrola jakości i kosztów, rozwój produktów. Wymagane doświadczenie w gastronomii, zarządzaniu zespołem i znajomość HACCP. Praca dzienna, premie, wpływ na menu.

Keywords

Zarządzanie personelem Planowanie produkcji Kontrola jakości Optymalizacja kosztów HACCP Rozwój produktów Gastronomia Produkcja garmażeryjna

AI-written summary based on the listing content.

Do rozwijającej się sieci delikatesów z własną produkcją poszukujemy osoby, która obejmie stanowisko Szefa/Szefowej Kuchni odpowiedzialnego/ej za dział garmażeryjny. To nie jest restauracja – pracujemy w rytmie handlu detalicznego: powtarzalność, jakość, świeżość i organizacja.

Szukamy lidera, który potrafi ugotować świetny rosół… ale jeszcze lepiej potrafi zorganizować ludzi, proces i standard.

Twoje zadania

  • zarządzanie zespołem produkcji garmażeryjnej (kuchnia sklepowa)
  • planowanie produkcji dziennej pod sprzedaż
  • układanie menu tygodniowego i sezonowego
  • kontrola jakości i powtarzalności wyrobów
  • optymalizacja kosztów i wydajności produkcji
  • pilnowanie gramatur i receptur
  • szkolenie pracowników kuchni
  • nadzór nad HACCP / GHP / GMP
  • współpraca z działem zakupów i sklepem (co się sprzedaje, co nie)
  • rozwój nowych produktów

Wymagania

  • doświadczenie jako szef kuchni / kucharz zmianowy / technolog gastronomii
  • doświadczenie w produkcji masowej lub cateringu mile widziane
  • umiejętność zarządzania zespołem
  • dobra organizacja pracy i planowanie
  • znajomość podstaw HACCP
  • praktyczne podejście do kosztów i wydajności
  • odpowiedzialność i samodzielność
  • aktualne badania sanitarno - epidemiologiczne

Nie szukamy artysty talerza — szukamy szefa produkcji jedzenia dla ludzi.

Oferujemy

  • stabilne zatrudnienie
  • praca dzienna (bez nocnych zmian)
  • realny wpływ na menu i rozwój produktów
  • premie za wyniki działu
  • możliwość budowy własnego zespołu
  • długofalową współpracę

Dla kogo jest ta praca?

Dla osoby, która:

  • lubi gotować, ale jeszcze bardziej lubi, gdy wszystko działa
  • potrafi ustawić standard i go pilnować
  • rozumie, że najlepsze danie to takie, które klient kupuje codziennie

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV poprzez aplikację OLX .

Kontakt telefoniczny pod numerem: 60*******98.
Source

Hexjobs App

Tools tailored to this listing.