Szef kuchni / kucharz prowadzący w kantynie w centrum Warszawy

Doświadczona firma gastronomiczna, od kilkunastu lat prowadząca kantyny i restauracje pracownicze w nowoczesnych obiektach biurowych, szuka szefa kuchni / kucharza prowadzącego.

Pracujemy dla wymagających klientów biznesowych. Nasza kuchnia to nie tylko klasyczna kantyna i codzienny zestaw obiadowy. W menu pojawiają się dania kuchni polskiej, europejskiej, azjatyckiej, śródziemnomorskiej, dania sezonowe, pozycje specjalne oraz live cooking. Zależy nam na dobrym smaku, różnorodności, powtarzalności i sprawnej organizacji pracy.

Miejsce pracy znajduje się w dobrze skomunikowanej części centrum Warszawy. Praca odbywa się w dużej, jasnej i dobrze wyposażonej kuchni z oknami, w nowoczesnym obiekcie biurowym.

Prowadzimy dyskretną rekrutację na stanowisko kierownicze w działającym zespole. Nazwę firmy, dokładną lokalizację oraz szczegóły współpracy podamy wybranym kandydatom na etapie rozmowy. Zapewniamy również pełną poufność osobom, które obecnie pracują i chcą porozmawiać o zmianie.

Szukamy osoby, która bardzo dobrze gotuje, ale też potrafi prowadzić ludzi. Zależy nam na kimś pozytywnie nastawionym, spokojnym, konkretnym i odpowiedzialnym. Potrzebujemy szefa kuchni, który umie zbudować dobrą atmosferę, jasno organizować pracę zespołu i dopilnować, żeby dania wychodziły na czas, w dobrej jakości i w powtarzalnym standardzie.

Zakres pracy:

• prowadzenie codziennej pracy kuchni,
• organizacja pracy zespołu kuchennego,
• przygotowywanie smacznych i różnorodnych dań do kantyny pracowniczej,
• pilnowanie jakości, powtarzalności, estetyki i terminowości wydania,
• współtworzenie menu,
• praca przy daniach bufetowych, lunchowych, sezonowych i specjalnych,
• przygotowywanie pozycji typu live cooking,
• dbanie o dobrą komunikację, porządek i atmosferę w kuchni.

Kogo szukamy:

• osoby z doświadczeniem jako szef kuchni, zastępca szefa kuchni lub samodzielny kucharz prowadzący,
• kucharza z dobrym wyczuciem smaku,
• osoby otwartej na różne kuchnie i różne style gotowania,
• kogoś, kto potrafi łączyć kuchnię kantynową z bardziej dopracowanymi daniami,
• osoby zorganizowanej, odpowiedzialnej i elastycznej,
• kogoś, kto potrafi prowadzić zespół bez krzyku, chaosu i nerwowej atmosfery,
• osoby, która rozumie rytm pracy kantyny: tempo, powtarzalność, przygotowanie produkcji i punktualne wydanie.

Oferujemy:

• stabilną pracę w firmie z wieloletnim doświadczeniem,
• pracę od poniedziałku do piątku,
• godziny pracy najczęściej w przedziale 6:00–16:00,
• wolne weekendy,
• pracę w nowoczesnym środowisku biurowym,
• dobrze skomunikowane miejsce pracy w centrum Warszawy,
• dużą, jasną i dobrze wyposażoną kuchnię z oknami,
• realny wpływ na menu i organizację kuchni,
• możliwość kulinarnego rozwoju, a nie tylko odtwarzania tych samych dań,
• przestrzeń do tworzenia ciekawych pozycji specjalnych i live cooking,
• wynagrodzenie do ustalenia w zależności od doświadczenia i umiejętności.

Nie szukamy osoby przypadkowej. Szukamy kogoś, kto chce wziąć odpowiedzialność za kuchnię, dobrze gotować, prowadzić ludzi i rozwijać miejsce, w którym można robić naprawdę smaczne, różnorodne jedzenie dla wymagającego klienta.

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie krótkiej informacji o sobie, doświadczeniu oraz kilku przykładów miejsc lub dań, z których są szczególnie zadowolone.