Szef kuchni Cateringowej (k/m)

Dussmann Polska Show all offers

Warszawa

In short

Szef Kuchni Cateringowej in Warsaw. Manages catering production, designs menus, controls food costs, and ensures food safety. Requires catering/business event experience, culinary trends knowledge, and leadership skills. Offers stable employment, benefits, and development opportunities.

Keywords

catering menu design food cost control HACCP ISO inventory management team leadership event production

AI-written summary based on the listing content.

Dołącz do zespołu Dussmann! Już od ponad 60 lat prężnie działamy w usługach Facility Management i Food Services. Jesteśmy częścią międzynarodowej spółki – Grupy Dussmann.

Nasze wartości to: uczciwość, świadomość ekologiczna, pasja, odpowiedzialność społeczna i rzetelności. Dbamy o ludzi i miejsca, w których żyją i pracują - aby ich życie stawało się przyjemniejsze i łatwiejsze.

Szef Kuchni Cateringowej (k/m)

Warszawa, Mokotów

Zakres obowiązków:

Zarządzanie produkcją na potrzeby eventów, bankietów, przerw kawowych oraz lunchów biznesowych
Projektowanie i wycena nowoczesnych menu eventowych
Kontrola wskaźnika Food Cost oraz minimalizacja strat
Odpowiedzialność za realizację celów budżetowych
Nadzór nad prawidłową gospodarką magazynową
Współpraca przy tworzeniu dedykowanych ofert na wydarzenia
Egzekwowanie standardów bezpieczeństwa żywności (ISO oraz HACCP)
Zarządzanie zespołem kuchni oraz nadzorowanie pracy kucharzy i obsługi podczas eventów

Nasze oczekiwania:

Doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni – w cateringu eventowym i biznesowym
Wysoko rozwinięty zmysł estetyczny, znajomość trendów (bufety, finger food)
Umiejętność organizacji pracy pod presją czasu
Biegłość w kalkulacji receptur i znajomość produktowa
Kontrola pracy podległego zespołu
Praktyczna wiedza dotycząca standardów bezpieczeństwa żywności
Charyzma, umiejętności liderskie
Gotowość do reprezentowania firmy przed klientami biznesowymi podczas degustacji

Oferujemy:

Stabilne zatrudnienie na umowę o pracę po okresie próbnym
Praca od poniedziałku do piątku
Wynagrodzenie w zależności od doświadczenia
Benefity pozapłacowe (możliwość przystąpienia do ubezpieczenia grupowego, prywatnej opieki medycznej, pakietu sportowego)
Możliwość rozwoju w strukturach firmy, profesjonalne szkolenia
Praca w zgranym zespole, w którym każdy jest szanowany, w międzynarodowej firmie o stabilnej pozycji na rynku