Skip to content
Apply now
confidential

SZEF KUCHNI - Hotel Molto Moderno - Poznań, Łazarz

confidential Show all offers
Poznań

In short

Szef Kuchni w Poznaniu. Zarządzanie kuchnią, zespołem, menu i zapasami. Wymagane min. 3 lata doświadczenia na stanowisku kierowniczym w kuchni, dyspozycyjność. Umowa B2B, stawka brutto.

Keywords

menu engineering inventory management team leadership quality control staff management gastronomy

AI-written summary based on the listing content.

Zakres obowiązków:

  • Zarządzanie działem kuchni i nadzór nad zespołem kucharzy oraz pracowników cukierni.
  • Przygotowywanie i weryfikacja receptur, kart menu oraz sezonowych kart menu.
  • Kontrola jakości potraw i zadowolenia Gości poprzez opinie i badania trafności menu.
  • Planowanie i przygotowanie przyszłych zleceń oraz bieżąca produkcja gastronomiczna.
  • Kontrola i zarządzanie zapasami oraz zakupami surowców dla potrzeb produkcji.
  • Współpraca z różnymi działami hotelu w celu maksymalnego spełnienia oczekiwań klientów oraz bieżące raportowanie działań z danego dnia właścicielowi obiektu.

Wymagania:

  • Min. 3 lata doświadczenia na stanowisku Zastępcy Szefa Kuchni lub Szefa Kuchni,
  • Dyspozycyjność, w tym praca w weekendy,
  • Umiejętność pracy w zespole i pod presją czasu,
  • Samodzielność i dobra organizacja pracy,
  • Znajomość języka polskiego na poziomie komunikatywnym w mowie i piśmie,

Informacje dodatkowe:

Stawka podana w ogłoszeniu to stawka brutto na umowie B2B. Możliwość zatrudnienia na umowie zlecenie - stawka do uzgodnienia.
Source

Hexjobs App

Tools tailored to this listing.