Szef Kuchni (Bankiety, Wesela, Eventy) – Częstochowa Centrum

confidential Show all offers

14500 - 15000 PLN / month

Częstochowa

In short

Head Chef needed in Częstochowa for a hotel-restaurant complex specializing in events. Responsibilities include kitchen management, menu creation, team leadership, cost control (Food Cost), and HACCP/BHP standards. Requires experience as Head Chef, people management, and valid sanitary-epidemiological tests. Offers stable employment, PLN 14,500-15,000 gross monthly, modern kitchen, and autonomy.

Keywords

kitchen management menu creation team leadership food cost control HACCP BHP event catering banquet service

AI-written summary based on the listing content.

SZEF KUCHNI

Kompleks hotelowo-restauracyjny zlokalizowany w centrum Częstochowy zatrudni doświadczonego i odpowiedzialnego Szefa Kuchni. Specjalizujemy się w przygotowaniu oprawy gastronomicznej oraz obsłudze cateringowej imprez okolicznościowych, bankietów, wesel i urodzin.

Poszukujemy osoby z doskonałą organizacją pracy, która przejmie pełną odpowiedzialność za funkcjonowanie zaplecza kuchennego oraz zarządzanie zespołem. Oferujemy stabilne zatrudnienie w systemie całorocznym.

Zakres obowiązków:

Kompleksowe zarządzanie pracą kuchni oraz podległym zespołem kucharzy i pomocy kuchennych,
Tworzenie i optymalizacja menu bankietowego, weselnego oraz cateringowego,
Układanie efektywnych grafików pracy zespołu z uwzględnieniem planowanych wydarzeń i wyjazdów cateringowych,
Ścisła współpraca z działem managerów w zakresie planowania logistyki większych eventów,
Kontrola wskaźników finansowych, w tym rzetelne rozliczanie i kontrolowanie Food Costu,
Nadzór nad gospodarką magazynową, realizacja zamówień u dostawców oraz kontrola jakości surowców,
Zapewnienie bezwzględnego przestrzegania standardów HACCP, BHP oraz przepisów sanitarno-epidemiologicznych.

Wymagania:

Poparte sukcesami doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni (mile widziane w obszarze przyjęć okolicznościowych, cateringu eventowego lub w obsłudze dużych bankietów),
Praktyczna umiejętność zarządzania ludźmi, motywowania zespołu i organizowania pracy pod presją czasu,
Bardzo dobra znajomość zagadnień związanych z kalkulacją kosztów (Food Cost) oraz gospodarką magazynową,
Dyspozycyjność, terminowość oraz wysokie poczucie odpowiedzialności za powierzony obiekt,
Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych.

Oferujemy:

Stabilne, całoroczne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę,
Wynagrodzenie miesięczne w przedziale 14.500 – 15.000 PLN brutto (uzależnione od poziomu kompetencji i doświadczenia),
Pracę na dobrze wyposażonym, nowoczesnym zapleczu kuchennym,
Pełną autonomię w kreowaniu dań i rozwijaniu oferty bankietowo-cateringowej,
Możliwość podnoszenia kwalifikacji poprzez udział w profesjonalnych szkoleniach branżowych,
Pracę w dogodnej lokalizacji w centrum Częstochowy.

Osoby zainteresowane ofertą prosimy o przesłanie życiorysu (CV ze zdjęciem) za pośrednictwem formularza kontaktowego OLX. Zastrzegamy sobie prawo do kontaktu z wybranymi kandydatami.