Starszy Kucharz w hotelu Focus Premium Pod Orłem 4* w Bydgoszczy (k/m)

**Focus Hotels S.

A.** najszybciej rozwijająca się polska sieć hoteli z 18 obiektami w całej Polsce poszukuje osoby do swojego obiektu FOCUS HOTEL PREMIUM Pod Orłem 4* w Bydgoszczy na stanowisko:

STARSZY KUCHARZ (k/m)

(miejsce pracy: Bydgoszcz ul. Gdańska 14)

Najważniejsze obowiązki:

• zarządzanie zespołem kucharzy, pomocników kuchennych i zmywaka, w tym rozdzielanie zadań i dbanie o sprawny serwis (tzw. "wydawka"),
• nadzór nad estetyką, smakiem, temperaturą oraz zgodnością przygotowywanych potraw z obowiązującym menu i recepturami,
• kontrola stanów magazynowych, przyjmowanie dostaw, weryfikacja jakości surowców oraz składanie bieżących zamówień u dostawców,
• monitorowanie czystości stanowisk pracy, temperatur w urządzeniach chłodniczych oraz dbanie o prawidłowy obieg i przechowywanie żywności (zasada FIFO),
• szkolenie nowych członków zespołu i pomoc w ich onboardingu w strukturach kuchni,
• prowadzenie dokumentacji zmiany, raportowanie strat (food waste) oraz przekazywanie kluczowych informacji Szefowi Kuchni.

Oczekiwania wobec kandydatów:

• minimum 2–3 lata pracy na stanowisku kucharza (w tym mile widziane pierwsze doświadczenie w koordynowaniu pracy innych),
• zdolność do motywowania zespołu, asertywność oraz umiejętność opanowania chaosu i stresu podczas godzin szczytu (głównego serwisu),
• umiejętność zarządzania czasem własnym oraz podległego zespołu,
• ważne orzeczenie do celów sanitarno-epidemiologicznych (książeczka sanepidowska),
• bardzo dobra znajomość technik kulinarnych, trendów oraz przepisów sanitarno-epidemiologicznych (Sanepid, HACCP),
• sumienność, odpowiedzialność i zaangażowanie.

Oferujemy:

• Pracę w oparciu o umowę o pracę lub umowę zlecenie (w zależności od Twoich preferencji),
• realne perspektywy awansu i podnoszenia kwalifikacji w dynamicznie rozwijającej się, ogólnopolskiej sieci hoteli,
• satysfakcjonującą pracę w profesjonalnym zespole w partnerskiej atmosferze,
• zniżki na noclegi pracownicze oraz na usługi gastronomiczne we wszystkich hotelach sieci,
• zniżki na zegarki polskiej marki Błonie.

Czekamy na Twoją aplikację!

Do aplikacji bezwzględnie należy dołączyć poniższą zgodę: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w dostarczonych dokumentach aplikacyjnych przez FOCUS HOTELS S. A. z siedzibą w Bydgoszczy przy Placu Kościeleckich 3 (dalej „FOCUS HOTELS”), dla celów związanych z uczestnictwem w procesie rekrutacyjnym w FOCUS HOTELS. Przyjmuję do wiadomości, że powyższa zgoda może być w każdej chwili cofnięta”

INFORMACJA:

Administratorem Danych Osobowych jest FOCUS HOTELS S. A z siedzibą w Bydgoszczy przy Placu Kościeleckich 3 (dalej „FOCUS HOTELS”). Jednocześnie informujemy, iż Administrator Danych Wyznaczył Inspektora Ochrony Danych („IOD’’), adres korespondencyjny: ul. Narbutta 22 lok. 23, 02-541 Warszawa, (adres email do IOD dostępny jest na naszej stronie internetowej (Focus Hotels) w zakładce Kontakt). Dane osobowe gromadzone przy pomocy aplikacji o pracę (CV) – przetwarzane w celach rekrutacyjnych - przetwarzane są na podstawie art. 6 ust 1 lit. a, Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 roku w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (dalej jako RODO). Dane osobowe podane przez kandydata związane z:

- uczestnictwem w wybranym procesie rekrutacyjnym będą przechowywane do czasu zakończenia procesu rekrutacyjnego na dane stanowisko,

- uczestnictwem w przyszłych procesach rekrutacyjnych będą przechowywane do czasu cofnięcia zgody kandydata na przetwarzanie jego danych w tym celu.

Dane osobowe mogą być ujawnione pracownikom lub współpracownikom Spółki, jak też podmiotom udzielającym wsparcia Spółce na zasadzie zleconych usług i zgodnie z zawartymi umowami powierzenia. Kandydat posiada prawo dostępu do treści swoich danych i ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych, prawo do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania oraz prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania.

Kandydat ma również prawo wniesienia skargi do Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych, gdy uzna, iż przetwarzanie jego danych osobowych narusza przepisy RODO. Podanie danych w aplikacji o pracę jest dobrowolne, ale niezbędne w celu uczestnictwa w bieżącym procesie rekrutacyjnym i ew. przyszłych rekrutacjach. Wyrażenie zgody na przetwarzanie danych osobowych w ww. celach jest dobrowolne.