Souschef (m/w/d)

Hotel Stadt Hamburg Show all offers

Sylt

Expires Sep 25, 2026

23 days ago

In short

Souschef (m/f/d) at Hotel Stadt Hamburg on Sylt. Responsibilities include staff supervision, food preparation, inventory control, ordering, and HACCP compliance. Requires completed chef training, relevant experience, and quality consciousness.

Keywords

sous chef kitchen management food preparation inventory control HACCP menu planning staff training

AI-written summary based on the listing content.

Unsere Mission ist es die Gäste jeden Tag aufs Neue mit unserem hanseatischen Charme zu begeistern. Das Hotel Stadt Hamburg auf Sylt hat sich seit 1869 weit über die Grenzen der Insel einen Namen gemacht. Diese Tradition mit zeitgemäßem Esprit fortzuführen, ist unsere Leidenschaft.

Anstellungsart: Vollzeit

Was Sie von uns erwarten können:

interessanter und vielfältiger Arbeitsplatz auf der schönen Insel Sylt
5-Tage Woche
angenehmes Betriebsklima
modern ausgestatteter Betrieb
leistungsgerechte übertarifliche Bezahlung und Sonn- und Feiertagszuschläge
reizvolle Angebote für Sie und Ihre Familie im Hotel sowie innerhalb der 12.18. Gruppe
interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
kostenloses Zugticket für Pendler
Hilfestellung bei der Suche nach einer Wohnung

Ihr Profil:

abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin
entsprechende Erfahrung in vergleichbaren Betrieben
qualitätsbewusstes, praxisorientiertes Denken
Menschlichkeit
Spaß und Engagement im Beruf

Ihre Aufgaben:

Einweisung und Förderung der unterstellten Mitarbeiter, Auszubildenden und Praktikanten
Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
Kontrolle der Lagerbestände und des Wareneingangs
Bestellung von Waren
Postenorganisation und Verantwortung für diesen
Mise en Place vorbereiten
Zubereitung von qualitiv hochwertgen Speisen & Produkten
Einhaltung & Beachtung der HACCP Standards