Sous Chef (m/w/d) Region Grindelwald | Hüttenzauber

Hüttenzauber - Kappeler Gastro AG Show all offers

Grindelwald

Expires Oct 12, 2026

9 days ago

In short

Sous Chef position in Grindelwald at Hüttenzauber. Responsibilities include leading the kitchen team, preparing dishes, managing inventory, and adhering to HACCP. Requires EFZ Swiss Chef qualification, Sous-Vide, and Cook & Chill techniques. Full-time role.

Keywords

HACCP Sous-Vide Cook and Chill Kitchen Management Recipe Development Inventory Management

AI-written summary based on the listing content.

Wundervolle Orte, herrlich Aussichten und unvergessliche Berg-Erlebnisse, das verbindet die Betriebe der Kappeler Gastro AG unter der Marke Hüttenzauber.

Anstellungsart: Vollzeit

Deine Aufgaben

Du machst unsere Betrieben in Grindelwald zu einem gastronomischen Erlebnis
Stellvertretung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen unter Einhaltung von Qualität und Hygiene
Unterstützung beim Wareneinkauf und Überwachung der Lagerbewirtschaftung
Arbeiten nach HACCP Standards
Mithilfe bei der Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen

Du bringst mit

Passion & Begeisterung für den Kochberuf
Eine Prise Kreativität, Ehrgeiz und Innovation
Abgeschlossene Schweizer Berufslehre als Koch/Köchin EFZ
Gewohnte Anwendung der Kochteckniken "

Sous-Vide" und "

Cook and Chill"

Saubere, organisierte und flexible Arbeitsweise
Lösungsorientiertes Handeln und schnelle Auffassungsgabe

Unser Angebot

Viel Raum, die eigene Kreativität einzubringen und den Betrieb weiterzuentwickeln
Ski- und Wandergebiet direkt vor der Haustüre
Herausfordernde und interessante Aufgabe inmitten alpiner Schönheit
Eine unkomplizierte Du-Kultur auf Augenhöhe
20 % auf Konsumationen im Betrieb und 14 weiteren Schwesterbetrieben, damit du wieder Energie tanken kannst