Sous-Chef:in - Hotel Pullman Basel Europe

Bâle Hotels Group – Hotel Pullman Basel Europe Show all offers

Basel

Expires Oct 4, 2026

13 days ago

In short

Sous-Chef position at Hotel Pullman Basel Europe. Responsibilities include event/catering management, staff supervision, food preparation, and quality control. Requires completed chef training, experience as a chef/sous chef, and fine dining background. Full-time role in Basel.

Keywords

culinary gastronomy food preparation catering event management kitchen operations hygiene standards ISO

AI-written summary based on the listing content.

Unter dem Namen Bâle

Hotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Boutique-Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt.

Das Pullman in Basel überzeugt durch seine ideale Lage nahe der Altstadt, des Kongresszentrums und des Messegeländes. Neben den 141 stilvoll eingerichteten Zimmer bietet das Hotel mit 7 moderne und lichtdurchflutete Konferenzräume maximale Veranstaltungsfreiheit für geschäftliche und private Empfänge. Ein Fitnessstudio steht, mit Blick auf den Garten, ebenfalls zur Verfügung. Im Bistro Europe trifft man sich zum ungezwungenen Lunch oder Dinner und freut sich an der Bar über leckere Drinks.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/ Caterings sowie das LQS Pop Up Restaurant
Unterstützung vom Küchenchef oder von der Produktionsküche bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
Einsatz hauptsächlich im Caterings- und Veranstaltungsbereich in der Grösse von 10-400 Gäste
Mithilfe im à la Carte Bistro mit 50-100 Gäste
Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

Anforderungen

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin
Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz
Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen
Motivation, Engagement und Liebe zum Detail

Wir bieten

Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
Anstellungsbedingungen: Treueprämie
Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
Weiterbildung: Unterstützung für externe Aus- und Weiterbildungen
Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen: Gemeinsam gegen Plastikverwendung
Kommunikation: Du- & "

Heartist"-Kultur