SAMODZIELNY SZEF KUCHNI / HEAD CHEF

English version below

Nowy, autorski projekt kulinarny na mapie Wrocławia. Tworzymy koncepcję "

Modern Italian Alchemy" – łączymy rzemieślniczą tradycję z nowoczesną precyzją i produktami najwyższej klasy. Nasza kuchnia jest w 100% elektryczna, wyposażona w topowej klasy piece do pizzy oraz zaawansowaną indukcję.

Szukamy Samodzielnego Szefa Kuchni, który stanie się sercem naszego kameralnego projektu i weźmie pełną odpowiedzialność za jakość wydawanych dań.

Twój profil i zakres odpowiedzialności:

Szukamy wszechstronnego kucharza i lidera. Nasza kuchnia działa w formule kameralnego, dwuosobowego zespołu– nie ma tu sztywnego podziału na sekcje, pracujemy ramię w ramię, a Ty dbasz o standard każdego detalu.

• Zarządzanie operacyjne: Kontrola wskaźnika Food Cost, optymalizacja zamówień oraz dbanie o pełną zgodność z normami HACCP/Sanepid.
• Kulinarna wszechstronność: Jesteś ekspertem od nowoczesnego ciasta rzemieślniczego (specjalizujemy się w stylach Neo-Artisan oraz Pala Romana), ale z równą pasją i precyzją tworzysz autorskie makarony i przystawki.
• Operacyjność: Pełna płynność na każdym stanowisku w kuchni – od przygotowania prepu, przez serwis, aż po utrzymanie nienagannej czystości wokół siebie.
• Minimum 5 lat doświadczenia jako szef kuchni
• Aktualne miejsce zamieszkania na terenie Polski
• Ważna polska wiza lub karta pobytu

Co oferujemy?

• Konkurencyjne wynagrodzenie adekwatne do Twoich wysokich umiejętności rzemieślniczych.
• Stabilność: Przejrzyste warunki zatrudnienia w strukturze Sp. z o.o. (Umowa o pracę) i stabilne finanse.
• Autonomię menedżerską: Pełną wolną rękę w zarządzaniu operacyjnym kuchnią oraz realny wpływ na kreowanie sezonowych wkładek do menu. Będzie też przestrzeń do wdrażania swoich kreatywnych wizji.
• Komfort pracy: Nowoczesne, technologiczne zaplecze kuchenne, które ułatwia i usprawnia codzienny serwis.
• Harmonogram:
• Rozmowy rekrutacyjne i testy początek czerwca 2026 r.
• Start pracy (otwarcie projektu): przełom lipca i sierpnia 2026 r.

Nasza kultura pracy:

Stawiamy na elastyczność, transparentność i partnerskie relacje. Szukamy zaufanego partnera w biznesie na lata. Kogoś, z kim zbudujemy silny, zgrany zespół oparty na szczerości, lojalności i wzajemnym szacunku.

English version:

POST 1: HANDS-ON HEAD CHEF / SOLO CHEF

A brand-new, signature culinary project arriving on the map of Wrocław. We are creating a "

Modern Italian Alchemy" concept—blending artisanal tradition with modern precision and premium-quality ingredients. Our kitchen is 100% electric, fully equipped with top-tier pizza ovens and advanced induction cooktops.

We are looking for a Hands-on Head Chef who will become the heart of our intimate project and take full responsibility for the quality of every plate that leaves the kitchen.

Your Profile & Responsibilities:

We are seeking a versatile culinary artisan and leader. Our kitchen operates as an intimate, two-person team—there are no rigid section divides here. We work shoulder-to-shoulder, and you will ensure that every single detail meets our standards.

• Operational Management: Controlling Food Cost metrics, optimizing orders, and ensuring full compliance with HACCP/Sanepid standards.
• Culinary Versatility: You are an expert in modern artisanal dough (we specialize in Neo-Artisan and Pala Romana styles), but you craft signature pastas and appetizers with equal passion and precision.
• Hands-on Execution: Smooth efficiency across all kitchen stations—from prep and service to maintaining an immaculate workspace around you.
• Experience: A minimum of 5 years of experience as a Head Chef / Kitchen Leader.
• Currently residing in Poland
• Valid Polish visa or residence card

What We Offer:

• Compensation: A competitive salary, fully commensurate with your high-level artisanal skills.
• Stability: Transparent employment conditions within an Sp. z o.o. structure (Employment Contract / Umowa o pracę) and financial stability.
• Managerial Autonomy: Full freedom in the operational management of the kitchen and a real impact on creating seasonal menu additions. There will also be space for to implement your creative visions.
• Work Comfort: A state-of-the-art, high-tech kitchen setup designed to streamline and facilitate daily service.
• Timeline:
• Interviews and tastings: Early June 2026.
• Start of work (Project Launch): Late July / Early August 2026.

Our Work Culture:

We focus on flexibility, transparency, and partnership. We are looking for a trusted, long-term business partner—someone with whom we can build a strong, tight-knit team rooted in honesty, loyalty, and mutual respect.