Restaurantleiter (m/w/d)

Augustiner-Keller München Inh. Christian Vogler Show all offers

München

3 months ago

In short

Restaurant Manager in Munich. Responsibilities include guest service, service area coordination, ensuring service standards, cleanliness, and administrative tasks. Requires gastronomy experience, service orientation, organizational skills, and German/English language.

Keywords

gastronomy service management guest relations inventory management menu planning team coordination reservations

AI-written summary based on the listing content.

Aufgaben

Gästebetreuung, Platzierung der Gäste und allgemeine organisatorische Aufgaben
Koordination des gesamten Servicebereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
Verantwortung über die gesetzten Standards für den Service
Kontrolle des Gastraumes in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien
Die Sicherstellung des reibungslosen Ablaufes des Tagesgeschäfts in allen Servicebereichen
Administrative Aufgaben (Pflege der Speise- und Getränkekarten, Erstellung der Tischpläne)
Durchführung der Inventuren
Verantwortung für Warenbestellung und Lagerhaltung
Tägliche Abstimmung mit dem Küchenchef
Menübesprechungen mit Kellner
Stichprobenartige Überprüfung der Stationen und der Kellner
Entgegennahme und Verteilung von Reservierungen
Durchführung verschiedener Veranstaltungen