Skip to content
Apply now
confidential

Pomocnik Kucharza / Kucharz ds. obróbki mięsa

confidential Show all offers
Łódź

In short

Helpful Cook / Meat Processing Cook in Łódź. Responsibilities include meat preparation, marinating, receiving goods, and maintaining hygiene. Requires practical experience with raw meat, precision, and good organization. Offers stable employment with a contract of employment, predictable schedule (Mon-Fri, 6:00-14:00), professional development, and benefits.

Keywords

meat processing food hygiene HACCP FIFO knife skills food preparation culinary standards

AI-written summary based on the listing content.

Szukamy osoby zorganizowanej i dokładnej, która miała już praktyczną styczność z surowym mięsem (krojeniem, porcjowaniem) i czuje się swobodnie w pracy z nożem. Nie wymagamy doświadczenia w samodzielnym gotowaniu od podstaw – nauczymy Cię naszych standardów i receptur. Ważne są dla nas chęci do nauki, precyzja oraz zrozumienie specyfiki żywienia w restauracji pracowniczej.

Zakres obowiązków:

  • Wstępna obróbka i porcjowanie mięsa: wykrawanie elementów o określonej gramaturze zgodnie ze standardami recepturowymi;
  • Marynowanie i przyprawianie mięsa według ustalonych procedur i receptur restauracji;
  • Przyjmowanie dostaw towaru: weryfikacja jakości, ilości oraz zgodności temperatur;
  • Dbanie o rotację surowców (FIFO) oraz właściwe przechowywanie w chłodniach;
  • Praca z planem menu: przygotowywanie półproduktów pod bieżące zapotrzebowanie restauracji pracowniczej;
  • Dbanie o czystość stanowiska pracy i sprzętu (noże, deski, krajalnice);
  • Przestrzeganie zasad higieny oraz standardów systemu HACCP.

Wymagania:

  • Praktyczne doświadczenie w obróbce i porcjowaniu surowego mięsa (np. praca na dziale mięsnym w markecie, w ubojni/rozbiorze, w przetwórstwie mięsnym lub jako pomoc kuchenna/prep cook);
  • Aktualne badania do celów sanitarno-epidemiologicznych (lub gotowość do ich wyrobienia);
  • Precyzja, rzetelność i umiejętność pracy zgodnie z gramaturą;
  • Dobra organizacja pracy własnej i chęć do nauki;
  • Gotowość do pracy w ruchu oraz sprawność manualna.

Oferujemy:

  • Stabilne zatrudnienie w międzynarodowej organizacji w oparciu o umowę o pracę;

  • Przewidywalny grafik: praca głównie od poniedziałku do piątku (6:00–14:00)

  • Pełne wdrożenie stanowiskowe i wsparcie doświadczonych kucharzy oraz szefa kuchni;

  • Rozwój zawodowy: dostęp do bezpłatnej nauki języków obcych (zajęcia z lektorem lub platforma online);

  • Program Wsparcia Pracowników (EAP): całodobowy, bezpłatny dostęp do konsultacji psychologicznych, prawnych i finansowych 24/7;

  • Bogaty pakiet benefitów:

  • Prywatna opieka medyczna;

  • Dofinansowanie do karty MultiSport;

  • Ubezpieczenie grupowe na życie;

  • Bony i świadczenia świąteczne (zgodnie z ZFŚS);

  • Dodatkowe płatne dni wolne na wolontariat oraz badania profilaktyczne;

  • Program poleceń pracowniczych z atrakcyjnymi premiami finansowymi.
Source

Hexjobs App

Tools tailored to this listing.