ORZO Wrocław zatrudni sous chef'a!

confidential Show all offers

6000 - 8000 PLN / month

Wrocław

In short

Sous-chef needed in Wrocław for ORZO restaurant. Responsibilities include managing kitchen staff, overseeing service, ensuring food quality, inventory control, and enforcing HACCP/BHP standards. Requires culinary experience, team management skills, and English proficiency. Salary: 6000-8000 PLN net + bonus.

Keywords

HACCP BHP inventory management team management food quality culinary techniques English language

AI-written summary based on the listing content.

Sous-chef / Zastępca Szefa Kuchni

Miejsce pracy: Wrocław Restauracja: ORZO

Do zespołu ORZO Wrocław poszukujemy osoby na stanowisko Sous-chefa / Zastępcy Szefa Kuchni.

Szukamy doświadczonej, samodzielnej i dobrze zorganizowanej osoby, która będzie wsparciem w codziennym zarządzaniu zespołem oraz zadba o sprawny przebieg serwisu, wysoką jakość dań i utrzymanie standardów restauracji.

Zakres obowiązków

organizowanie i koordynowanie pracy zespołu kuchennego,
prowadzenie zmiany,
nadzorowanie przygotowania stanowisk przed serwisem,
dbanie o jakość, smak, estetykę i powtarzalność wydawanych dań,
delegowanie zadań i kontrolowanie ich wykonania,
wdrażanie i szkolenie nowych pracowników,
kontrolowanie stanów magazynowych i prawidłowego przechowywania produktów,
udział w składaniu zamówień i przyjmowaniu dostaw,
ograniczanie strat oraz dbanie o właściwe gospodarowanie produktami,
przestrzeganie i egzekwowanie zasad HACCP, BHP oraz standardów higieny,
dbanie o sprawną komunikację pomiędzy kuchnią, salą i managementem restauracji.

Nasze wymagania

doświadczenie na stanowisku sous-chefa, zastępcy szefa kuchni lub samodzielnego kucharza z doświadczeniem w prowadzeniu zmiany,
bardzo dobra organizacja pracy własnej i zespołu,
umiejętność zarządzania pracownikami podczas intensywnego serwisu,
znajomość technik kulinarnych i zasad funkcjonowania profesjonalnej kuchni,
znajomość zasad HACCP i bezpieczeństwa żywności,
odpowiedzialność, samodzielność i punktualność,
odporność na stres i umiejętność szybkiego podejmowania decyzji,
umiejętność jasnego delegowania zadań i egzekwowania standardów,
wysoka kultura osobista i szacunek wobec współpracowników,
dyspozycyjność do pracy w systemie zmianowym, również w weekendy,
znajomość języka angielskiego (warunek konieczny).

Mile widziane

znajomość zasad kontroli food costu,
doświadczenie w składaniu zamówień i współpracy z dostawcami,
umiejętność układania grafików,
doświadczenie w szkoleniu i rozwijaniu pracowników.

Oferujemy

stabilne zatrudnienie w restauracji o ugruntowanej pozycji na rynku,
wynagrodzenie w wysokości 6000,00 – 8000,00 zł netto oraz atrakcyjny system premiowy,
realny wpływ na organizację pracy kuchni,
pracę z doświadczonym i zaangażowanym zespołem,
posiłki pracownicze,
niezbędne narzędzia i odpowiednie warunki pracy.

Jak aplikować?

Osoby zainteresowane prosimy o przesłanie CV za pośrednictwem portalu.

Skontaktujemy się z wybranymi kandydatami.

Prosimy o zamieszczenie w CV zgody na przetwarzanie danych osobowych na potrzeby prowadzonego procesu rekrutacyjnego.